Новости

26.06.2026 Развенчиваем миф: достаточно ли суслу только DAP?
В виноделии существует миф, что для стабильного брожения суслу достаточно высокой дозы обычного азота (например, добавление DAP)

24.06.2026 Old vines – маркетинг или реальная ценность?
Термин “old vines” все чаще появляется на этикетках вин, но что он на самом деле означает – и дает ли реальное преимущество

22.06.2026 Самое старое вино в мире – как оно выглядит через 2000 лет?
В испанском городе Кармона археологи совершили открытие, которое поразило даже опытных исследователей: в древнеримской гробнице они нашли жидкость, вероятно, старейшее вино в мире, сохранившееся в жидком состоянии

17.06.2026 Австрия: экологичность как основа виноделия
Большинство виноделий семейные (≈95%), с небольшими виноградниками (в среднем ~4 га). Часто это крутые склоны и террасы, где все делается вручную — с уважением к природе и ее ритмам

15.06.2026 Мексиканские блюда и вино? Да!
Мексиканская кухня имеет яркие вкусы: остроту, кислотность, специи, жирность и свежие травы. Именно поэтому к ней не существует одного идеального вина — все зависит от блюда

12.06.2026 Винный туризм Украины
Винный туризм Украины в 2025-2026 годах закрепляется как заметная часть глобальной индустрии

11.06.2026 Честные скидки от Касты Пивоваров
Каста Пивоваров анонсирует специальные скидки для пивоваров с 08.06.2026 по 03.07.2026 года – минус 15% на избранные группы товаров

10.06.2026 Товар недели: DEPRO® TONNEX VITI
DEPRO® TONNEX VITI — эластичная мастика, созданная специально для бондарных изделий и винодельческих процессов, где важна абсолютная герметичность и чистота среды

09.06.2026 Новые поступления на склады Касты Виноделов
Рады объявить о новых поступлениях на склады Касты Виноделов: укупорка и капсуляторы, мюзле, штативы для бутылок

08.06.2026 Премиальные вина как точка роста: как меняется структура спроса
Несмотря на всеобщее снижение потребления вина в мире, премиальный сегмент демонстрирует противоположную динамику и становится ключевым драйвером рынка

05.06.2026 Вино как часть культурного наследия ЮНЕСКО: новая идея для будущего
На Vinitaly 2026 в Италии обсуждается инициатива, которая может изменить восприятие вина на глобальном уровне — признание культуры винограда и вина как части нематериального наследия ЮНЕСКО

04.06.2026 Честные скидки от Касты Виноделов
Каста Виноделов анонсирует специальные скидки для своих клиентов в период с 01.06.2026 г. по 30.06.2026 г на Дробилки для фруктов и овощей

03.06.2026 Товар недели: Бондарный лак DEPRO VERNIS
Бондарный лак DEPRO VERNIS TONNELLERIE COV 0+ – это решение, работающее там, где важна не только крепость, но и чистота аромата вина

01.06.2026 Перу: как страна песко формирует новую виновную идентичность
Перу постепенно выходит за пределы своей традиционной ассоциации с песком и начинает формировать новую позицию на мировой винной карте

29.05.2026 Наиболее востребованые шампанские вина мира в 2026 году
Ежегодный рейтинг Wine-Searcher показывает, какие шампанские вина чаще всего ищут и покупают коллекционеры и потребители по всему миру

27.05.2026 Суши вне Японии: как меняется культура потребления?
Суши давно перестали быть только частью японской гастрономической традиции. Сегодня это глобальная категория, адаптирующаяся на различные рынки и формирующая новые подходы к сочетанию с напитками

25.05.2026 Товар недели: Полуавтоматическая укупорка Airsug
Для тех, кто работает с объемами и ценит точность, важно выбирать надежное оборудование

22.05.2026 Шампань сталкивается с серьезными потерями из-за весенних заморозков
В регионе Шампань во Франции отмечены значительные повреждения виноградников после резкого похолодания весной

20.05.2026 Мир без новых бочек? Почему бондарный рынок меняется?
Бондарная индустрия входит в фазу глубокой трансформации и это не резкий обвал, а накопленный эффект последних лет

18.05.2026 EnartisStab MICRO ZERO - это комплексная защита вина, работающая сразу на нескольких уровнях
Формула объединяет 4 компонента, усиливающие друг друга: хитозан, фумаровая кислота, танины, дрожжевые оболочки