Корзиночные прессы для винограда, Италия

  • 1

Корзиночные прессы для винограда, Италия

Итальянские прессы с дубовой корзиной и реечным домкратом - тринадцать моделей от 4 до 477 литров.

Большой ассортимент в наличии на складе в Одессе, детальная информация о наличии - в карточках товаров.

Чем отличаются модели

Отличие одно - размер корзины. Цифры в названиях Х1, Х2, Х3 и дальше означают диаметр и высоту корзины в сантиметрах. Вес мезги посчитан по объёму, из расчёта 0,7 кг на литр.

Модель Корзина, см Объём Мезги за загрузку
Х1 15 х 25 4 л около 3 кг
Х2 20 х 35 11 л около 8 кг
Х3 25 х 40 20 л около 14 кг
Х4 30 х 45 32 л около 22 кг
Х5 35 х 50 48 л около 34 кг
1 40 х 55 69 л около 48 кг
2 45 х 60 95 л около 66 кг
3 50 х 65 127 л около 89 кг
4 55 х 70 166 л около 115 кг
5 60 х 75 212 л около 148 кг
6 65 х 80 265 л около 185 кг
7 70 х 85 326 л около 228 кг
8 80 х 95 477 л около 334 кг

Дубовая корзина на практике

Корзина набрана из дубовых реек, несущая рама - металл с защитным покрытием. Дуб не окисляет сусло, но требует ухода: мыть без агрессивной химии, сушить в тени, хранить сухим.

Как работает

Дроблёную мезгу засыпают в корзину, сверху кладут деревянные вкладыши и накачивают домкрат. Сок выходит между рейками и стекает по жёлобу в подставленную ёмкость. Давление добавляют в три-четыре подхода с паузами - так косточки не дробятся.

Вопросы и ответы

На сколько килограммов винограда рассчитан пресс на 48 литров?

Около 34 кг дроблёной мезги за загрузку. За смену через модель Х5 проходит 150-200 кг: время съедают отжим и выгрузка жмыха.

Корзина из дерева или из нержавейки - что лучше?

В этом разделе корзина только дубовая, других исполнений у производителя нет. Дуб нейтрален к суслу и служит десятилетиями. Нержавеющая клетка есть у винтовых прессов серии Inox, но объём там до нескольких литров.

Подходит ли для яблок?

Да. Яблоки предварительно измельчают дробилкой с резаками - целые плоды пресс раздавит, не отдав сок. Косточковые закладывают в мешочек, иначе мякоть забивает щели между рейками.

Имеется ли у вас в наличии другое оборудование для переработки винограда?

Да. Компания Каста Виноделов поставляет своим клиентам оборудование для полного цикла производства вина, тоесть:

дробилки для винограда
пресса для винограда
емкости для брожения и хранения
оборудование фильтрации  и  оборудование розлива .
У нас на сайте вы можете найти также много другого оборудования для виноделия и для пивоварения .


Виноградные корзиночные пресса, Италия