Корзиночные прессы для винограда, Италия
- 1
Корзиночные прессы для винограда, Италия
Итальянские прессы с дубовой корзиной и реечным домкратом - тринадцать моделей от 4 до 477 литров.
Большой ассортимент в наличии на складе в Одессе, детальная информация о наличии - в карточках товаров.
Чем отличаются модели
Отличие одно - размер корзины. Цифры в названиях Х1, Х2, Х3 и дальше означают диаметр и высоту корзины в сантиметрах. Вес мезги посчитан по объёму, из расчёта 0,7 кг на литр.
| Модель | Корзина, см | Объём | Мезги за загрузку |
|---|---|---|---|
| Х1 | 15 х 25 | 4 л | около 3 кг |
| Х2 | 20 х 35 | 11 л | около 8 кг |
| Х3 | 25 х 40 | 20 л | около 14 кг |
| Х4 | 30 х 45 | 32 л | около 22 кг |
| Х5 | 35 х 50 | 48 л | около 34 кг |
| 1 | 40 х 55 | 69 л | около 48 кг |
| 2 | 45 х 60 | 95 л | около 66 кг |
| 3 | 50 х 65 | 127 л | около 89 кг |
| 4 | 55 х 70 | 166 л | около 115 кг |
| 5 | 60 х 75 | 212 л | около 148 кг |
| 6 | 65 х 80 | 265 л | около 185 кг |
| 7 | 70 х 85 | 326 л | около 228 кг |
| 8 | 80 х 95 | 477 л | около 334 кг |
Дубовая корзина на практике
Корзина набрана из дубовых реек, несущая рама - металл с защитным покрытием. Дуб не окисляет сусло, но требует ухода: мыть без агрессивной химии, сушить в тени, хранить сухим.
Как работает
Дроблёную мезгу засыпают в корзину, сверху кладут деревянные вкладыши и накачивают домкрат. Сок выходит между рейками и стекает по жёлобу в подставленную ёмкость. Давление добавляют в три-четыре подхода с паузами - так косточки не дробятся.
Вопросы и ответы
На сколько килограммов винограда рассчитан пресс на 48 литров?
Около 34 кг дроблёной мезги за загрузку. За смену через модель Х5 проходит 150-200 кг: время съедают отжим и выгрузка жмыха.
Корзина из дерева или из нержавейки - что лучше?
В этом разделе корзина только дубовая, других исполнений у производителя нет. Дуб нейтрален к суслу и служит десятилетиями. Нержавеющая клетка есть у винтовых прессов серии Inox, но объём там до нескольких литров.
Подходит ли для яблок?
Да. Яблоки предварительно измельчают дробилкой с резаками - целые плоды пресс раздавит, не отдав сок. Косточковые закладывают в мешочек, иначе мякоть забивает щели между рейками.
Имеется ли у вас в наличии другое оборудование для переработки винограда?
Да. Компания Каста Виноделов поставляет своим клиентам оборудование для полного цикла производства вина, тоесть:
дробилки для винограда
пресса для винограда
емкости для брожения и хранения
оборудование фильтрации
и
оборудование розлива
.
У нас на сайте вы можете найти также много другого оборудования для
виноделия
и для
пивоварения
.



