Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Кадки для брожения и дробления винограда
Кадки для брожения и дробления винограда
Шесть объёмов от 100 до 1000 литров, пищевой полиэтилен, Италия. На кадку ставят дробилку, в ней же можно бродить вино на мезге.
Наличие и сроки поставки - в карточках товаров.
Объёмы и размеры
| Объём | Размер, см | Примерно винограда |
|---|---|---|
| 100 л | 75 х 33 | до 70 кг |
| 210 л | 75 х 55 | до 145 кг |
| 350 л | 96 х 73 | до 240 кг |
| 500 л | 104 х 82 | до 350 кг |
| 750 л | 122 х 82 | до 520 кг |
| 1000 л | 140 х 90 | до 700 кг |
Колонка с килограммами расчётная: 0,7 кг мезги на литр плюс запас на шапку. Под край кадку не заполняют.
Зачем кадка
У кадки два режима работы. Сначала на неё ставят дробилку, и дроблёная мезга падает внутрь. Потом в ней же можно бродить красные вина: широкая открытая форма удобна, чтобы топить шапку. Полиэтилен не впитывает запах и не боится кислого сока, в отличие от дерева.
Что докупают отдельно
Кран на 1 дюйм, чтобы сливать сусло не переворачивая кадку, фильтр к нему, рукоятки, крышку.
краны, фильтры и рукоятки, крышки для кадок.
Что дальше
После брожения мезга идёт под пресс, вино - в закрытую ёмкость.
Вопросы и ответы
Какой объём кадки нужен под 100 кг винограда?
Кадка на 210 литров: сто килограммов грозди дают около 100 литров мезги плюс запас на шапку. Столитровая подойдёт под 70 кг.
Можно ли бродить в кадке белое вино?
Не рекомендуется: чтобы не произошло окисления. Белую мезгу отжимают сразу в прессе и сбраживают сок в закрытой ёмкости.
Подходит ли кадка под дробилку с гребнеотделителем?
Да, на неё ставится большинство устройств: бункеры дробилок 400х400-1000х500 мм, кадки 75-140 см в поперечнике. Опоры разные, пару кадка-дробилка уточните у менеджера.
