Нержавеющие емкости и винификаторы

Нержавеющие ёмкости и винификаторы для вина

Баки из нержавейки для брожения, хранения и выдержки: от 70 до 5000 литров, Италия и Молдова. Сталь AISI 304, полировка наружной поверхности «чешуя», сварка TIG в среде инертного газа.

Наличие и сроки поставки - в карточках товаров.

Какую ёмкость выбрать

Выбор сводится к двум решениям: какое дно и какая крышка. Дно определяет, как вы снимаете вино с осадка. Крышка - будет ли контакт с воздухом при неполной ёмкости.

Если вы пришли за бочкой, посмотрите сюда. Нержавеющая ёмкость с плавающей крышкой решает ту же задачу хранения, но не рассыхается, не требует замены через пять лет и моется за десять минут.

Нужна именно дубовая бочка - у неё отдельный раздел - Дубовые бочки и аксессуары к ним.

Плавающая крышка и плоское дно

Самый ходовой вариант для дома и небольшого хозяйства. Пневматическая крышка опускается на поверхность вина и прижимается камерой к стенке: герметично при любом уровне, доливать не нужно. Восемь итальянских моделей от 70 до 1000 литров, всё в комплекте.

Емкости с плавающей крышкой и плоским дном

Коническое дно на опорах

Серия ASI: конус сведён к нижнему крану, осадок собирается в вершине и сливается без переливания вина. Три опоры по 400 мм поднимают бак так, чтобы под кран влезала ёмкость. Шестнадцать размеров от 60 до 5000 литров.

Ёмкости с коническим дном на опорах, серия ASI

Люки и рубашка охлаждения

Когда брожение нужно вести под контролем температуры, берут герметичные баки с верхним люком: серия VBI с коническим дном и VPI с плоским, обе от 300 до 5000 литров. Рубашка охлаждения высотой 500 или 750 мм ставится опцией на ёмкости от 800 литров, а готовые винификаторы с рубашкой есть отдельным разделом.

Что ещё понадобится

Мешалка, если работаете с суслом на мезге. Отдельная крышка, если нужна вторая под тот же бак. Камера для плавающей крышки - расходник, она изнашивается раньше самой ёмкости.

Все это вы можете найти в нашем разделе Опции и комплектующие.