База знаний

Оборудование для виноделия

Каталог "Дубовые бочки со встроеными охладителями"
Афрометр - незаменимый помощник при изготовлении игристых вин
Надежная фильтрация вашего вина
Каждый винодел без исключения стремится к совершенству и старается с каждым сезоном выйти на новый уровень.
Каталог "Домашний вакуумный розлив"
У каждого винодела наступает момент, когда можно гордиться результатами своего труда, когда вино приобретает свой неповторимый вкус и аромат, и хочется сохранить его на долгое время. В домашних условиях бутылки наполняют вином при помощи стеклянной воронки. Бутылки должны быть наполнены так, чтобы между вином и пробкой оставалось пространство не более как в 1—2 пальца высоты. Но возникает вопрос, а что делать, если нужно разлить сто, триста, пятьсот бутылок?
На помощь приходит Enolmatic.
Каталог "Дубовая бочка - все что вы хотели знать"
Хранение вина в дубовых классических барриках – самый изысканный способ. Это ёмкости, в которых вино не только хранится, но и формируется, приобретает окраску, свой неповторимый букет. Союз качественного вина и баррика - это создание неповторимой гармонии вкуса.
Секрет дубовых барриков – оптимальное соотношения объема вина к площади поверхности. Так называемая «золотая середина». Подробнее в нашем проспекте.
Каталог "Нержавеющие емкости с плавающими крышками"
Имея небольшой дачный участок, на котором высажен виноград разных сортов и имеющий разную урожайность, очень сложно определиться с объёмом ёмкости для хранения. Также не маловажным является тот фактор, что отбор вина может происходить дробными частями и в небольших количествах, который влияет на выбор ёмкости. Освободившееся место в ёмкости заполняется кислородом, который, контактируя с вином, способствует его окислению. Для решения этих задач с успехом применяют нержавеющие ёмкости с плавающей пневматической крышкой. Можно с уверенностью говорить, что они занимают лидирующую позицию по использованию виноделами-любителями.
Аламбик - классика дистилляции
Вино: технологии его создания совершенствуются и вызывают много споров. Это не только напиток, о котором написано много научных работ, но это ещё и материал для создания крепких алкогольных напитков. Процесс создания этих напитков, принято называть дистилляцией.
Секрет не в профессионализме или опыте человека, который начинает, или давно уже занимается дистилляцией, хотя это тоже имеет значение. Огромное значение имеет дистилляционное оборудование, которым вы пользуетесь: его конструктивные особенности материал, из которого он изготовлен; способность трансформации в процессе для получения других напитков и использования различных продуктов в качестве сырья.
Каталог "Новое оборудование Молдова"
Каталог "Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию Афрометров"
Каталог "Мобильные и встроенные мешалки"
Каталог "Напорно-всасывающие пищевые шланги"
Каталог "Аламбики для дистилляции, ручная работа из кованой меди"
Каталог "Оборудование мойки,систем заполнения и опустошения деревянных бочек"
Каталог "Емкости из нержавеющей стали, Производство Италия"
Каталог"Фильтрационное оборудование производство ВЕЛО"
Каталог "Емкости для брожения и хранения вин. Винификаторы для производства вин"
Каталог "Дубовые баррики, 225 литров"
Каталог "Овальные дубовые емкости и вертикальные ферментаторы"
Каталог "Ручные и полуавтоматические машины для розлива пакетов Бэг-ин-Бокс"
Каталог "Стелажи для хранения бочек"

Материалы для виноделия

Каталог "Винодельческие материалы Энартис - Каста Виноделов 2021"
Каталог "Решение Smart Green для базовых и популярных вин"
Представляем вам новинку в Касте Виноделов - пробка Smart Green.
Каталог "Силиконовые шпунты для дубовых бочек"
Каталог "НЕКТАР клепка, НЕКТАР сегменты, НЕКТАР планки"
Каталог "Применение танинов Энартис в виноделии"
Каталог "Винодельческие материалы Энартис для спиртового брожения"
Каталог "Винодельческие материалы Энартис для приёмки и переработки винограда "
Каталог "Материалы Энартис для осветления, выдержки и стабилизации"
Каталог "Пакеты Бэг-ин-Бокс"
Каталог "Руководство по дистилляции"
Каталог "Пробка с пластиковыми и стеклянными головками"
Каталог "Дубовые чипсы"
Каталог «Натуральные виноградные красители»
Каталог «Корковая пробка для тихих вин,шампанского и коньяка.Производство Португалия»
Каталог «Технические параметры идеального пакета Бэг-ин-Бокс »

Технологии виноделия

Управление процессом выдержки вина (Выдержка в дубе: бочки, чипсы, клепка, стейвы, кубики)
Инструментарий винодела - Производим вина с яркими ароматами
Сегодня каждый винодел желает обладать набором инструментов, которые позволили бы получить качественные вина с прогнозируемым органолептическим стилем. Один из наиболее доступных и в то же время технологичных приемов для достижения желаемого органолептического профиля вина, является использование специфических препаратов и штаммов микроорганизмов в ходе сезона переработки винограда.
Фильтрация в домашнем виноделии
Применение кислорода в процессе выдержки вина
КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ И МАТЕРИАЛОВ для домашнего виноделия