Спиртовые дрожжи SafSpirit™ C0-16, 500г

Спиртовые дрожжи SafSpirit™ C0-16, 500г

Для ферментации вина и производства бренди

SafSpirit™CO-16 рекомендуется для ферментации вина с целью производства бренди, придавая ему интенсивность и ароматическую сложность. Этот штамм характеризуется производством ацетатных эфиров (изоамилацетат, фенил-этилацетат и т.д.) и фенил-этанола в винах, производя бренди с интенсивными фруктовыми и цветочными ароматами. Ферментативные способности SafSpirit™ CO-16 к образованию этиловых эфиров жирных кислот делают его идеальным выбором для дистилляции на выщелачивании, в которой он придает округлость и сложность.

 Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: E491 (сорбитан моностеарат).

 ДОЗИРОВКА

 Базовое вино перед дистилляцией: 20 г/гл

 ИНСТРУКЦИИ ПО РЕГИДРАТАЦИИ

 ① Регидратируйте дрожжи в 10-кратном объеме воды или сусла при температуре 25°C - 35°C (77,0°F - 95,0°F).

 ② Оставьте на 15 минут.

 ③ Аккуратно перемешать

 ④ Перелить в ферментер

ХРАНЕНИЕ

 При транспортировке: Продукт может транспортироваться и храниться при комнатной температуре в течение периода времени, не превышающего 3 месяца, без ущерба для его эксплуатационных характеристик.

 В пункте назначения: Хранить в прохладных (<10°C/50°F), сухих условиях.

 СРОК ГОДНОСТИ

 См. дату окончания срока годности, указанную на пакетике.

 Вскрытые пакетики должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C (39°F) и использоваться в течение 7 дней после вскрытия. Не используйте мягкие или поврежденные пакетики.

 Каждая закваска Fermentis разрабатывается по особой производственной схеме и использует ноу-хау группы Lesaffre, мирового лидера в производстве дрожжей. Это гарантирует высочайшую микробиологическую чистоту и максимальную активность брожения.