Спиртовые дрожжи SafSpirit™ C0-16, 500г
- Описание
- ВИДЕО
Спиртовые дрожжи SafSpirit™ C0-16, 500г
Для ферментации вина и производства бренди
SafSpirit™CO-16 рекомендуется для ферментации вина с целью производства бренди, придавая ему интенсивность и ароматическую сложность. Этот штамм характеризуется производством ацетатных эфиров (изоамилацетат, фенил-этилацетат и т.д.) и фенил-этанола в винах, производя бренди с интенсивными фруктовыми и цветочными ароматами. Ферментативные способности SafSpirit™ CO-16 к образованию этиловых эфиров жирных кислот делают его идеальным выбором для дистилляции на выщелачивании, в которой он придает округлость и сложность.
Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: E491 (сорбитан моностеарат).
ДОЗИРОВКА
Базовое вино перед дистилляцией: 20 г/гл
ИНСТРУКЦИИ ПО РЕГИДРАТАЦИИ
① Регидратируйте дрожжи в 10-кратном объеме воды или сусла при температуре 25°C - 35°C (77,0°F - 95,0°F).
② Оставьте на 15 минут.
③ Аккуратно перемешать
④ Перелить в ферментер
ХРАНЕНИЕ
При транспортировке: Продукт может транспортироваться и храниться при комнатной температуре в течение периода времени, не превышающего 3 месяца, без ущерба для его эксплуатационных характеристик.
В пункте назначения: Хранить в прохладных (<10°C/50°F), сухих условиях.
СРОК ГОДНОСТИ
См. дату окончания срока годности, указанную на пакетике.
Вскрытые пакетики должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C (39°F) и использоваться в течение 7 дней после вскрытия. Не используйте мягкие или поврежденные пакетики.
Каждая закваска Fermentis разрабатывается по особой производственной схеме и использует ноу-хау группы Lesaffre, мирового лидера в производстве дрожжей. Это гарантирует высочайшую микробиологическую чистоту и максимальную активность брожения.
Артикул | C0-16 |