ЧЕЛЛЕНДЖ БЕЛЫЙ АРОМАТ, 20 г (CHALLENGE AROMA WHITE)

ЧЕЛЛЕНЖ БЕЛЫЙ АРОМАТ (CHALLENGE AROMAWHITE), 20г
Артикул: 00327-1
в наличии
грн. 40
40 грн.
Купить
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО
ЭНАРТИС ФЕРМ АРОМА ВАЙТ
УПАКОВКА 0.5 кг пакет
Saccharomyces cerevisiae Это крупный производитель ферментационных ароматов (тропические
фрукты, цитрусы и т.д. ), поэтому он рекомендован для винификации белых и розовых вин,
полученных из нейтрального винограда. Он также производит небольшое количество
рибофлавина, таким образом, предотвращая появление окисленного привкуса.
Применение: фруктовые белые и розовые вина полученные из нейтрального винограда
Дозировка: 20- 40 г/100л
ЧЕЛЛЕНЖ БЕЛЫЙ АРОМАТ (CHALLENGE AROMA WHITE)
Активные сухие дрожжи для производства белых вин с развитым ароматом
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Saccharomyces cerevisiae,
селекция Энартис
Высокая способность доминировать над естественной микробиологической флорой
(фенотип киллер)
Спиртоустойчивые, до 15% объёмных спирта (проведение спиртового брожения при 20
0С,
сусло с содержанием сахара 300 г/л и внесением 30 г/Гл Нутриферм Спешиал).
Диапазон оптимальной температуры брожения 12-24
0С.
Брожение со средней скоростью
Небольшая потребность в подкормке (Нутриферм Спешиал или Нутриферм Эдванс).
Сульфитоустойчивые
ЭНОЛОГИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ
Низкий уровень пенообразования и незначительное образование SO2 и H2S во время
спиртового брожения.
Минимальное образование летучей кислотности в интервале от 0,15 до 0,25г/л (в
пересчёте на уксусную кислоту).
Образование глицерина до 7,5 г/л в сусле с потенциальным содержанием спирта 12%.
Низкое образование рибофлавина.
Высокая степень продуцирования полисахаридов.
При условии достаточной подкормки эти дрожжи образуют сложные эфиры, которые
дополняют и усиливают разнообразные ароматические свойства.
ДИАГРАММА
Сравнение ароматических компонентов, производимых штаммом Белый Аромат и итальянскими
дрожжами

ПРИМЕНЕНИЕ
Данный штамм рекомендуем для:
Спиртового брожения нейтральных и полу - ароматических сортов винограда (Треббиано,
Шенен блан, Совиньон блан, Рислинг)
Производства ординарных розовых и красных вин, не предназначенных для длительной
выдержки.
Получения свежих молодых белых вин
ДОЗИРОВКА
2 - 4 г/дал. Большая дозировка применяется при спиртовом брожении сусла, полученного из
пораженного плесенью винограда, а также для сусла с высоким содержанием естественной
микробиологической флоры
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Развести сухие дрожжи в чистой, теплой (35-38
0С) воде в соотношении 1:10 (10 объемов
воды к каждому объему дрожжей). Аккуратно перемешать.
Оставить суспензию выстоять 20 минут и снова перемешайте.
Как можно раньше добавить суспензию/дрожжевую разводку к суслу, в начале заполнения
винификатора. Температурная разница между дрожжевой разводкой и суслом не должна
превышать 10
0
С.
Заполнив винификатор, равномерно распределить дрожжи, используя для этой цели насос
или просто перемешать содержимое емкости.
При соблюдении указанных методов и временных рекомендаций, обеспечивается максимальная
активность разведенных дрожжей. При инокуляции данных дрожжей для вторичного брожения,
следуйте инструкциям другого протокола, предназначенного для этих целей.
ХРАНЕНИЕ
Продукт сохраняет свои свойства в течение 3х лет при соблюдении условий хранения продукта при
комнатной температуре в закрытой упаковке.
Хранение продукта в охлажденных условиях продлевает их срок годности.
Продолжительное хранение продукта при температуре свыше 35
0
С и/или во влажной среде
сокращает его активность.
УПАКОВКА
20г.
Продукт соответствует требованиям Международного Кодекса по Энологии.


Технические характеристики:
Артикул 00327-1

Другие товары раздела

Нет в наличии
в наличии
25 грн.
в наличии
30 грн.
в наличии
40 грн.