Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Діжки для бродіння та подрібнення винограду
Кадки для бродіння та дроблення винограду
Шість об’ємів від 100 до 1000 літрів, харчовий поліетилен, Італія. На кадку встановлюють дробарку, у ній же можна бродити вино на меззі.
Наявність і терміни поставки — у картках товарів.
Об’єми та розміри
| Об’єм | Розмір, см | Приблизно винограду |
|---|---|---|
| 100 л | 75 х 33 | до 70 кг |
| 210 л | 75 х 55 | до 145 кг |
| 350 л | 96 х 73 | до 240 кг |
| 500 л | 104 х 82 | до 350 кг |
| 750 л | 122 х 82 | до 520 кг |
| 1000 л | 140 х 90 | до 700 кг |
Колонка з кілограмами розрахункова: 0,7 кг мезги на літр плюс запас на шапку. Кадку не заповнюють до самого краю.
Навіщо потрібна кадка
Кадка має два режими роботи. Спочатку на неї встановлюють дробарку, і подрібнена мезга падає всередину. Потім у ній же можна бродити червоні вина: широка відкрита форма зручна для занурення винної шапки. Поліетилен не вбирає запахи та не боїться кислого соку, на відміну від дерева.
Що купують окремо
Кран на 1 дюйм, щоб зливати сусло, не перевертаючи кадку, фільтр до нього, ручки, кришку.
крани, фільтри та ручки, кришки для кадок.
Що далі
Після бродіння мезга йде під прес, вино — у закриту ємність.
Питання та відповіді
Який об’єм кадки потрібен для 100 кг винограду?
Кадка на 210 літрів: сто кілограмів грон дають близько 100 літрів мезги плюс запас на шапку. Кадки на 100 літрів буде достатньо приблизно для 70 кг винограду.
Чи можна бродити в кадці біле вино?
Не рекомендується, щоб не відбулося окислення. Білу мезгу відразу віджимають у пресі, а сік зброджують у закритій ємності.
Чи підходить кадка для дробарки з гребневідділювачем?
Так, на неї встановлюється більшість пристроїв: бункери дробарок 400х400-1000х500 мм, кадки 75-140 см у поперечнику. Опори бувають різні, тому сумісність пари «кадка-дробарка» уточнюйте у менеджера.
