Вина Калифорнии и их главные особенности

08.04.2024

Калифорния взяла на себя ключевую роль в американском виноделии. Именно этот штат когда-то давно и положил начало массовому производству вин самых разных стилей в США.

Легендарные Шардоне, Пино Блан, Каберне Фран, Зинфандель — это далеко не весь список выпускаемых здесь сортов.

Считается, что виноградные лозы здесь выращивают с1683 г. Впрочем, только францисканскому миссионеру отцу Джуниперо Серра удалось пустить дело «на поток». В 1779 г. он разбил первый крупный виноградник недалеко от Сан-Диего. Потом дело стало развиваться. Считается, что первый коммерческий виноградник в Калифорнии появился в 1830 г.

Вкусовой букет калифорнийских вин напрямую зависит от конкретного его стиля. Но эксперты говорят, что напитки из Нового Света как будто немного легче и свежее по звучанию. Не такие терпкие и насыщенные, если сравнивать с винами Старого Света. В этом и кроется очарование калифорнийских вин.

В солнечном штате производят все виды вин — тихие и игристые, красные, белые и розовые, сладкие и сухие. Выбор огромный. При этом значительная доля рынка (65%) принадлежит белым винам. Американцы больше предпочитают именно их, да и за границей продукция пользуется популярностью.

Что касается технологии производства, то местные виноделы стараются придерживаться классических методик родом из Европы.