Для чего применяется метабисульфит калия?

13.07.2022

Это препарат широкого спектра действия (антиоксидант, стабилизатор, антисептик), незаменим для производства вина.

Обладает антиоксидантными свойствами, ингибирует постороннюю микрофлору и окислительные  ферменты. При производстве красных вин способствует экстракции полифенолов.

✔️ Применяется для сульфитации сусла и вина, действует как антиокислитель и антисептический агент против посторонних микроорганизмов.

 ✔️ Увеличивает растворимость фенолов.

 ✔️ Способствует связыванию кислорода, препятствует действию окислительных ферментов.

 ✔️ Применяется  для производства: вина, уксуса бренди, крахмала, фруктовых напитков, пива, сушеных фруктов, ликеров, сушеные изделия (кроме хлеба), сиропов, рассолов в масло продуктах, вакуум сусла.

Товар метабисульфит калия на нашем сайте https://casta-vinodelov.com/catalog/sulfitatsiya_i_sredstva_gigieny/6136/