Метабисульфит калия

МЕТАБИСУЛЬФИТ КАЛИЯ (POTASSIU METABISULHITE)

Антиоксидант, стабилизатор, антисептик.

Общие ХАРАКТЕРИСТИКИ

Внешний вид: кристаллический порошок белого цвета с легким запахом серы. Препарат широкого спектра действия, незаменим для производства вин. Метабисульфит калия обладает антиоксидантными  свойствами, ингибирует постороннюю микрофлору и окислительные  ферменты. При производстве красных вин способствует экстракции полифенолов.

Состав

Метабисульфит калия (Е224)

ПРИМЕНЕНИЕ

 Применяется для сульфитации сусла и вина, действует как антиокислитель и антисептический агент против посторонних микроорганизмов. Увеличивает растворимость фенолов. Способствует связыванию кислорода, препятствует действию окислительных ферментов. Применяется  для производства: вина, уксуса бренди, крахмала, фруктовых напитков, пива, сушеных фруктов, ликеров, сушеные изделия (кроме хлеба), сиропов, рассолов в масло продуктах, вакуум сусла.

ДОЗИРОВКА

Дозировка препарата зависит от различных факторов.

При диссоциации 1 грамма метабисульфита калия ЕССЕКО выделяется приблизительно

0,56 г (560 мг)  SO₂

Рекомендуемая дозировка 10г/100л вина.

ИНСТРУКЦИи ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворите продукт в основной массе обрабатываемого вина или сусла, обеспечьте тщательное перемешивание.

Упаковка и хранение

Мешок - 1 кг.

Мешок - 25 кг.

Препарат боится влажности, вызывающей затвердевание изделия. Этот процесс - ускоряются, если препарат хранится в горячем и влажном месте.

Продукт должен хранится в сухом, прохладном и проветриваемом месте.