Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Что интересно знать про сорт винограда вионье?
21.06.2023
В восьмидесятые годы XX века вионье находился на грани исчезновения: в мире насчитывалось всего около 30 га посадок этого сорта. В последние десятилетия он переживает ренессанс: сегодня с вионье работают во Франции, США, Аргентине, Чили, Новой Зеландии и ЮАР.
Для винодела вионье – нередко вызов. Сорт дает скромный урожай, легко подхватывает мучнистую росу (заболевание, вызывающее гниение ягод), особенно если растет во влажном климате. Толстая кожица требует много солнечного света, чтобы хорошо вызревать. При этом он склонен очень быстро накапливать сахар, что усложняет работу с ним в слишком жарких регионах.
Однако правильный подход и подходящий терруар позволяют получать очень интересные, невероятно ароматные, полнотелые и многогранные вина. Мощный аромат хорошего вионье раскрывается в бокале спелыми абрикосами, персиками, манго и личи. Следом идет ансамбль цветов и растений: акация, жимолость, липа и флердоранж. В вионье можно различить ноты тимьяна, ромашки, лаванды и мускуса. Выдержка в дубе обогащает вионье сливочностью, ванилью и тонами поджаренных тостов.
Винный эксперт Дженсис Робинсон указывает, что к 1985 году виноградники вионье занимали лишь 32 га в мире.
Вторую жизнь сорт получил в странах Нового Света: вино с яркой ароматикой привлекло потребителей, а терруары США, Аргентины и Австралии оказались подходящими для выращивания вионье. К 2000 году в мире было уже 3000 га посадок сорта, к 2010 году – 11 400 га, а к 2016 – около 16 тыс га.
В восьмидесятые годы XX века вионье находился на грани исчезновения: в мире насчитывалось всего около 30 га посадок этого сорта. В последние десятилетия он переживает ренессанс: сегодня с вионье работают во Франции, США, Аргентине, Чили, Новой Зеландии и ЮАР.
Для винодела вионье – нередко вызов. Сорт дает скромный урожай, легко подхватывает мучнистую росу (заболевание, вызывающее гниение ягод), особенно если растет во влажном климате. Толстая кожица требует много солнечного света, чтобы хорошо вызревать. При этом он склонен очень быстро накапливать сахар, что усложняет работу с ним в слишком жарких регионах.
Однако правильный подход и подходящий терруар позволяют получать очень интересные, невероятно ароматные, полнотелые и многогранные вина. Мощный аромат хорошего вионье раскрывается в бокале спелыми абрикосами, персиками, манго и личи. Следом идет ансамбль цветов и растений: акация, жимолость, липа и флердоранж. В вионье можно различить ноты тимьяна, ромашки, лаванды и мускуса. Выдержка в дубе обогащает вионье сливочностью, ванилью и тонами поджаренных тостов.
Винный эксперт Дженсис Робинсон указывает, что к 1985 году виноградники вионье занимали лишь 32 га в мире.
Вторую жизнь сорт получил в странах Нового Света: вино с яркой ароматикой привлекло потребителей, а терруары США, Аргентины и Австралии оказались подходящими для выращивания вионье. К 2000 году в мире было уже 3000 га посадок сорта, к 2010 году – 11 400 га, а к 2016 – около 16 тыс га.
