Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Цікаво знати про сорт винограду віон’є?
21.06.2023
У вісімдесяті роки XX століття віон’є перебував на межі зникнення: у світі налічувалося всього близько 30 га посадок цього сорту. В останні десятиліття він переживає ренесанс: сьогодні з віоні працюють у Франції, США, Аргентині, Чилі, Новій Зеландії та ПАР.
Для винороба вион’є - нерідко виклик. Сорт дає скромний урожай, легко підхоплює борошнисту росу (захворювання, що викликає гниття ягід), особливо, якщо росте у вологому кліматі. Товста шкірка вимагає багато сонячного світла, щоб добре визрівати. При цьому він схильний дуже швидко накопичувати цукор, що ускладнює роботу з ним у надто спекотних регіонах.
Однак правильний підхід і відповідний терруар дозволяють отримувати дуже цікаві, неймовірно ароматні, повнотілі та багатогранні вина. Потужний аромат гарного віоня розкривається в келиху стиглими абрикосами, персиками, манго та лічі. Далі йде ансамбль квітів і рослин: акація, жимолість, липа і флердоранж. У вионі можна розрізнити ноти чебрецю, ромашки, лаванди та мускусу. Витримка в дубі збагачує вересень вершковістю, ваніллю і тонами підсмажених тостів.
Винний експерт Дженсіс Робінсон зазначає, що до 1985 року виноградники вионі займали лише 32 га у світі.
Друге життя сорт отримав у країнах Нового Світу: вино з яскравою ароматикою привабило споживачів, а терруари США, Аргентини та Австралії виявились придатними для вирощування воєни. До 2000 року у світі було вже 3000 га посадок сорту, до 2010 року – 11 400 га, а до 2016 – близько 16 тис га.
У вісімдесяті роки XX століття віон’є перебував на межі зникнення: у світі налічувалося всього близько 30 га посадок цього сорту. В останні десятиліття він переживає ренесанс: сьогодні з віоні працюють у Франції, США, Аргентині, Чилі, Новій Зеландії та ПАР.
Для винороба вион’є - нерідко виклик. Сорт дає скромний урожай, легко підхоплює борошнисту росу (захворювання, що викликає гниття ягід), особливо, якщо росте у вологому кліматі. Товста шкірка вимагає багато сонячного світла, щоб добре визрівати. При цьому він схильний дуже швидко накопичувати цукор, що ускладнює роботу з ним у надто спекотних регіонах.
Однак правильний підхід і відповідний терруар дозволяють отримувати дуже цікаві, неймовірно ароматні, повнотілі та багатогранні вина. Потужний аромат гарного віоня розкривається в келиху стиглими абрикосами, персиками, манго та лічі. Далі йде ансамбль квітів і рослин: акація, жимолість, липа і флердоранж. У вионі можна розрізнити ноти чебрецю, ромашки, лаванди та мускусу. Витримка в дубі збагачує вересень вершковістю, ваніллю і тонами підсмажених тостів.
Винний експерт Дженсіс Робінсон зазначає, що до 1985 року виноградники вионі займали лише 32 га у світі.
Друге життя сорт отримав у країнах Нового Світу: вино з яскравою ароматикою привабило споживачів, а терруари США, Аргентини та Австралії виявились придатними для вирощування воєни. До 2000 року у світі було вже 3000 га посадок сорту, до 2010 року – 11 400 га, а до 2016 – близько 16 тис га.
