Дрожжи для сидра SafCider™ TF-6, 500г

Дрожжи для сидра SafCider™ TF-6, 500г
Артикул: 12326
под заказ
грн. 2626.2
2.626,20 грн.
Заказать
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО

Дрожжи для сидра SafCider™ TF-6, 500г

Дозировка/температура

- От 20 до 40 г/гл для первого брожения

 

- Широкий температурный диапазон ферментации: 10-30°C (50-86°F).

 

Использование

Для приготовления сладких сидров из свежих яблочных соков.

 

Процедура регидратации:

① Прямая инокуляция:

 

простота использования

 

Высыпьте дрожжи на поверхность, по крайней мере, в 10 раз превышающую их вес в сусле (возможно, прямо на верхнюю часть бака или во время заполнения бака после осветления). Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков или разбить их. Немедленно перелить в резервуар с помощью перекачки с аэрацией (или гомогенизировать объем резервуара).

 

② С предварительной регидратацией:

 

Высыпьте дрожжи на поверхность 10-кратного веса водопроводной воды комнатной температуры. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков или разбить их. Подождите 20 минут и перелейте в резервуар с помощью насоса с аэрацией.


Дополнительные характеристики


Обычная медленная кинетика

Широкий температурный диапазон ферментации: 10-30°C (50-86°F), в идеале 15-25°C (59-77°F)

Высокая потребность в азоте: Соотношение ЯН**(мг/л)/Сахар(г/л) >0,9

Средняя усвояемость фруктозы

Рекомендуемый максимальный начальный уровень SO2: 50 мг/л. Очень низкое производство ацетальдегида и SO2.

Высокое потребление яблочной кислоты (до 1,4 г/л)

Среднее производство 2-фенилэтанола и очень высокое производство изоамилацетата (конфеты-бананы).


Технические характеристики:
Артикул 12326