Дрожжи для сидра SafCider™ AC-4 BIO (Organic), 500г

Дрожжи для сидра SafCider™ AC-4 BIO (Organic), 500г
Артикул: 12325
под заказ
грн. 5163
5.163 грн.
Заказать
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО

Дрожжи для сидра SafCider™ AC-4 BIO (Organiс)

Дозировка / температура

- 10-20 г/л для первого брожения- 30-40 г/л для prise de mousse- Широкий температурный спектр брожения: 10-30°C (50-86°F).

 

Использование

Для приготовления сладких и сухих сидров из свежих или концентрированных яблочных соков. Подходит для сложных условий брожения и смешивания с сахарными сиропами.

 

Процедура регидратации:

① Прямая инокуляция:

 

Простота использованияНасыпьте дрожжи на поверхность сусла в количестве, по крайней мере, в 10 раз превышающем их вес (возможно, непосредственно на верхнюю часть резервуара или во время заполнения резервуара после осветления). Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков или разбить их. Немедленно перелейте в резервуар с помощью перекачки с аэрацией (или гомогенизируйте объем резервуара).

 

② С предварительной регидратацией:

 

Высыпьте дрожжи на поверхность 10-кратного веса водопроводной воды комнатной температуры. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков или разбить их. Подождите 20 минут и перелейте в резервуар с помощью насоса с аэрацией.


Дополнительные  характеристики

 

Превосходная прочность поселений благодаря фенотипу убийцы

Быстрая кинетика

Широкий температурный диапазон ферментации: 10-30°C (50-86°F)

Низкая потребность в азоте: Отношение ЯН**(мг/л)/Сахар(г/л) >0,7 - 0,8

Очень хорошая усвояемость фруктозы

Рекомендуемый максимальный начальный уровень SO2: 75 мг/л

Очень низкое потребление яблочной кислоты (менее 0,4 г/л)

Средний производитель 2-фенилэтанола и изоамилацетата. Высокое производство этиловых (фруктовых) эфиров


Технические характеристики:
Артикул 12325