Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Вино Японии (не саке) - история и особенности
29.04.2020
Японское вино еще не успело приобрести такой почет и узнаваемость, как японский виски, но кто знает, все может измениться. Если раньше японский виски был полностью слизан с шотландского, то сейчас он имеет собственное лицо на рынке алкоголя.
С виноделием японцы познакомились в 8 веке, когда в страну привезли виноград китайские буддисты. Иностранный виноград плохо приживался на влажной, туманной и ветреной территории, где мало солнца, а потому подходящий сорт появился лишь в 13 веке – Косю. И до сих пор это единственный японский сорт винограда.
Косю чаще розовато-красного цвета и делают из него преимущественно белое вино. Возможно из-за особенностей кожуры винограда, окрашивания во время мацерации практически не происходит.
Аромат японского вина очень фруктовый, а вкус свежий и немного соленый, что делает его отличным партнером с местной кухней (суши, к примеру).
Японское вино еще не успело приобрести такой почет и узнаваемость, как японский виски, но кто знает, все может измениться. Если раньше японский виски был полностью слизан с шотландского, то сейчас он имеет собственное лицо на рынке алкоголя.
С виноделием японцы познакомились в 8 веке, когда в страну привезли виноград китайские буддисты. Иностранный виноград плохо приживался на влажной, туманной и ветреной территории, где мало солнца, а потому подходящий сорт появился лишь в 13 веке – Косю. И до сих пор это единственный японский сорт винограда.
Косю чаще розовато-красного цвета и делают из него преимущественно белое вино. Возможно из-за особенностей кожуры винограда, окрашивания во время мацерации практически не происходит.
Аромат японского вина очень фруктовый, а вкус свежий и немного соленый, что делает его отличным партнером с местной кухней (суши, к примеру).
