Венгерское вино: цифры и перспективы

06.01.2025

Венгрия за последние годы стала одной из немногих стран, продемонстрировавших в этом году положительные результаты в виноделии. Согласно данным OIV, производство достигло 3 миллионов гектолитров, что на 19% больше, чем в 2023 году. Однако за кулисами статистики есть нюансы.

Откуда разногласия?

Министерство сельского хозяйства Венгрии включило в общую цифру "сусло" - неферментированный виноградный сок, который может и не превратиться в вино. Национальный совет винодельческих группировок (HNT) предоставил уточненные данные, учитывающие только винифицированное производство. Согласно им, производство сократилось на 7%, а не увеличилось.

Климатические вызовы года

2024 стал испытанием для виноделов во всей Европе. Экстремальная жара и нерегулярные осадки сократили вегетационный период и заставили виноделов собирать урожай раньше и быстрее.

Агнес Дунай (винодел из Матры): «Из-за сильной жары все сорта созрели одновременно. Нам едва удалось спасти урожай».

Курт Иштван Ташнер (винодел из Шопрона): «Мы до сих пор боремся с одной красной партией – уровень летучей кислотности слишком высок».
Несмотря на все трудности, венгерские виноделы делают ставку на высокое качество своих вин.

Ласло Ромшич (винодел из Виллани): «Мы прогнозируем выдающиеся красные вина по этому урожаю».

Тамаш Борбей (винодел из Бадачони): «Тщательная планировка урожая помогла получить сусло с отличным вкусом».

Глобальный контекст

По данным OIV, мировое производство вина в 2024 году упало до самого низкого уровня с 1961 года. Европа пострадала больше всего, но виноделы, в том числе венгерские, продолжают работать над сохранением традиций и качества.