Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
В чем разница между вертикальной и горизонтальной дегустациями вин?
31.12.2021
Вертикальная дегустация — это сравнение вин одинаковых одного производителя, выпущенных в разные годы, с разных урожаев, например, с 1999 по 2004 годы. Производитель, терруар, сортовой состав остаются неизменными, и вы можете просто сравнить сами урожаи.
В ходе подобной дегустации можно прочувствовать влияние ежегодного изменения климата и оценить способность вина к хранению и выдержке.
В ходе горизонтальной дегустации все иначе — вы остаетесь в рамках одного года, например 2008, и сравниваете однотипные вина разных производителей. Другие переменные должны оставаться неизменными. Для подобной дегустации желательно выбирать вина одинакового сортового состава и из одного региона. Таким образом вы сможете оценить работу производителя, его стиль.
Оба вида подобных дегустаций — полезные способы для обучения новичков, позволяющие понять, как определенные аспекты могут повлиять на вино.
Вертикальная дегустация — это сравнение вин одинаковых одного производителя, выпущенных в разные годы, с разных урожаев, например, с 1999 по 2004 годы. Производитель, терруар, сортовой состав остаются неизменными, и вы можете просто сравнить сами урожаи.
В ходе подобной дегустации можно прочувствовать влияние ежегодного изменения климата и оценить способность вина к хранению и выдержке.
В ходе горизонтальной дегустации все иначе — вы остаетесь в рамках одного года, например 2008, и сравниваете однотипные вина разных производителей. Другие переменные должны оставаться неизменными. Для подобной дегустации желательно выбирать вина одинакового сортового состава и из одного региона. Таким образом вы сможете оценить работу производителя, его стиль.
Оба вида подобных дегустаций — полезные способы для обучения новичков, позволяющие понять, как определенные аспекты могут повлиять на вино.
