Товар недели: Дубовые бочки

14.08.2024

В наличии дубовые бочки объемом 5, 10, 20, 25, 30, 50 литров

Выдержка вина в дубовых бочках сопровождается экстракцией компонентов древесины дуба. Бочка благодаря своей конструкции и структуре древесины является идеальной средой для хранения вина, поскольку обеспечивает постоянное течение физико-химических и биохимических процессов при созревании вина.

Естественный букет выдержанного в дубовых бочках вина является сложной комплексной смесью, состоящей из нескольких сотен соединений, которые относятся к различным классам химических веществ и часто значительно отличаются друг от друга по химическому строению, концентрации и степени влияния на аромат и вкус вина.

Посмотреть каталог оборудования для виноделия и переработки фруктов - Дубовые бочки