Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Прогнозы и тенденции в мире виноделия на 2025 год
03.02.2025
По данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), в 2023 году мировое потребление вина достигло 221 млн. гектолитров. Однако традиционные европейские винодельческие регионы (Франция, Италия, Испания) постепенно снижают потребление из-за демографических изменений и роста интереса к здоровому образу жизни. Азиатские рынки, особенно Китай, продолжают расширяться, хотя темпы замедлились.
Основными тенденциями в мировой винной культуре будут:
Антиглобализация и фокусировка на локальных ресурсах. Важным становится сохранение подлинности региональных вин, терруаров и сортов. Этот тренд зародился еще в начале 2000-х, но пандемия и санкции только ускорили его развитие.
Гастрономия. Вино все больше воспринимается как составляющая кулинарного опыта. Большее обилие товаров и блюд провоцирует рост винной культуры.
Здоровый образ жизни и безалкогольные вина. Спрос на органические и биодинамические вина растет, а экологическое сознание становится неотъемлемой частью производства.
Женщины, как основные потребители. Их интерес к игристым винам значительно возрос.
Персонализация. Вино, посвящаемое личностям, как никогда актуально — королям, президентам, художникам. Однако чтобы сделать ставку на персонализацию, нужно хорошо знать адресата.
Вино как бренд. Возникает спрос на собственные торговые марки вин. Винный маркетинг в Украине все еще находится в стадии развития, но потенциал огромен.
Вино становится более доступным, но премиальные позиции растут в цене. Это свидетельствует об уникальном союзе традиционного опыта и современных методик производства.
По данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), в 2023 году мировое потребление вина достигло 221 млн. гектолитров. Однако традиционные европейские винодельческие регионы (Франция, Италия, Испания) постепенно снижают потребление из-за демографических изменений и роста интереса к здоровому образу жизни. Азиатские рынки, особенно Китай, продолжают расширяться, хотя темпы замедлились.
Основными тенденциями в мировой винной культуре будут:
Антиглобализация и фокусировка на локальных ресурсах. Важным становится сохранение подлинности региональных вин, терруаров и сортов. Этот тренд зародился еще в начале 2000-х, но пандемия и санкции только ускорили его развитие.
Гастрономия. Вино все больше воспринимается как составляющая кулинарного опыта. Большее обилие товаров и блюд провоцирует рост винной культуры.
Здоровый образ жизни и безалкогольные вина. Спрос на органические и биодинамические вина растет, а экологическое сознание становится неотъемлемой частью производства.
Женщины, как основные потребители. Их интерес к игристым винам значительно возрос.
Персонализация. Вино, посвящаемое личностям, как никогда актуально — королям, президентам, художникам. Однако чтобы сделать ставку на персонализацию, нужно хорошо знать адресата.
Вино как бренд. Возникает спрос на собственные торговые марки вин. Винный маркетинг в Украине все еще находится в стадии развития, но потенциал огромен.
Вино становится более доступным, но премиальные позиции растут в цене. Это свидетельствует об уникальном союзе традиционного опыта и современных методик производства.
