Первое в Украине биодинамическое вино

27.11.2023

Игорь Петренко, винодел и основатель винодельни Biologist, уже 4 года занимается биодинамическим подходом.

Винодел считает, что его решение производить не только органические и натуральные вина, но и биодинамические, является полностью логическим развитием: "Прежде всего, биодинамика - это автономия и гармония, полностью соответствующие моему видению и восприятию мира. Это постоянный поиск здорового баланса в отношениях между людьми, растениями и животными, сосуществующими в одном пространстве. Я чувствовал, что это будет очень интересным путем в виноградарстве и виноделии. До сих пор я ни разу не пожалел о выборе".

В настоящее время биодинамическая серия представлена тремя сухими винами: Pershotvir Sparkling Biodynamics, Pershotvir Rose Biodynamics, Pershotvir Red Biodynamics. Эти вина яркие и богатые ароматом и вкусом, с выраженным характером, несмотря на относительно молодой возраст виноградных лоз. Почему Pershotvir? Потому что впервые в Украине.