Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Новые поступления на склады Касты Пивоваров
09.12.2024
Рады сообщить вам о новых поступлениях на склады Касты Броваров: дрожжи Fermentis для производства пива и охмеленные солодовые экстракты Coopers
Дрожжи Fermentis для производства пива
В пивоварении особое значение имеет спиртовое брожение, во время которого образуется множество различных соединений – высшие спирты, эфиры, альдегиды, диацетил, ацетоин. Они являются продуктами метаболизма дрожжей и влияют на вкус и аромат готового пива. Следовательно, качество пива в значительной мере зависит от качества дрожжей. Поэтому, выбор дрожжей должен производиться также тщательно, как и выбор другого сырья – солода и хмеля.
Каста Пивоваров предоставляет возможность экспериментировать с продуктами от компании Fermentis – эксперта в области ферментации пива. Широкий ассортимент профессиональных материалов теперь доступен в мелкой фасовке. Активные сухие дрожжи очень просты, удобны в применении. Одним из самых больших преимуществ является то, что их можно вносить непосредственно в бродильную емкость
Ассортимент дрожжей Fermentis позволит производить ряд особых разновидностей пива
Линейка штаммов дрожжей SafLager гарантируют качество лагера. Дрожжи SafLager™ S-189 и SafLager™ W-34/70 способствуют созданию нейтрального характера пива. В зависимости от условий образуют легкие фруктовые фруктовые и цветочные ноты. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Дрожжи SafLager™ S-23 рекомендуют для производства лагера с ярко выраженными фруктовыми и эфирными нотами. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для лагеров с высокой видимой степенью сбраживания (98-102%) разработано решение – смесь дрожжей и ферментов SafBrew™ LD-20. Оригинальная упаковка – 25 г
Для пшеничных сортов пива в немецком и бельгийском стиле и сортов со сбалансированными фруктовыми нотами рекомендуют штаммы дрожжей SafAle™ T-58, SafAle™ K-97, SafAle™ WB-06. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для производства английских и американских сортов пива рекомендуют штаммы дрожжей SafAle™ S-33, SafAle™ S-04, SafAle™ US-05. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для производства пива с выраженным фруктовым ароматом, а также ряда бельгийских типов пива (Дюббель, Трипель, Квадрюпель, Аббатский эль, Сэзон), применяют дрожжи SafAle™ BE-256, SafAle™ BE-134. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для высокоплотного пивоварения разработаны эффективные решения в виде сухих дрожжей и ферментов SafBrew™ HA-18, SafBrew™ DA-16, SafBrew™ DW-17. Оригинальная упаковка – 25 г
Для предотвращения вялотекущего и затухающего брожения рекомендовано использовать комплексную добавку Fermentis SpringFerm BR-2, в состав которой входят инактивированные дрожжи (богатые факторами роста), сульфат цинка, сульфат марганца.
Оригинальная упаковка – 25 г
Более подробная информация о продуктах Fermentis на сайте в категории https://casta-vinodelov.com/catalog/pivovarennye_drozhzhi_fermentis/
Охмеленные солодовые экстракты Coopers
С более чем 150-летней историей пивоварения в каждой банке, солодовые экстракты Coopers позволяют создавать собственное премиальное пиво. А с новинками от Касты пивоваров вы сможете приготовить полутемное или темное пиво со сложным букетом, в котором сочетаются ноты кофе, шоколада, карамели или специй.
В пивной набор входит охмеленный солодовый экстракт, дрожжи и прилагается инструкция по использованию.
AMBER ALЕ
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 420
Горечь (IBU): 500
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 31
Горечь (IBU): 37
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Рецепт янтарного эля — один из секретов, переданных членами семьи Купер. Этот эль средней полноты, насыщенного медного цвета. Имеет бисквитный солодовый вкус, сбалансированный сладостью ириски и карамели, а также ореховым послевкусием с цитрусовыми нотками хмеля.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
DARK ALE
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 650
Горечь (IBU): 590
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 48
Горечь (IBU): 44
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Пиво насыщенного цвета красного дерева. Ароматы жареного солода с оттенком шоколада, щедрый вкус, в котором доминируют ноты жареного солода, достаточная хмелевая горечь, обеспечивающая баланс и сухое послевкусие. Фаворит среди любителей темного пива.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
STOUT
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 1800
Горечь (IBU): 710
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 133
Горечь (IBU): 53
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Пиво темно-коричневого цвета. Смесь ароматов кофе, шоколада и жареных зерен солода создают необыкновенный вкус, а комбинация танинов солода и хмелевой горечи, приводят к сухому послевкусию.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
IRISH STOUT
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 1650
Горечь (IBU): 560
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 122
Горечь (IBU): 41
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Это аутентичный рецепт, содержащий смесь ячменного солода, жареного ячменя, ячменных хлопьев и хмеля.
Насыщенное, темное пиво с ароматами кофе, шоколада и лакрицы, жареными горькими нотами с сухим послевкусием.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
Рады сообщить вам о новых поступлениях на склады Касты Броваров: дрожжи Fermentis для производства пива и охмеленные солодовые экстракты Coopers
Дрожжи Fermentis для производства пива
В пивоварении особое значение имеет спиртовое брожение, во время которого образуется множество различных соединений – высшие спирты, эфиры, альдегиды, диацетил, ацетоин. Они являются продуктами метаболизма дрожжей и влияют на вкус и аромат готового пива. Следовательно, качество пива в значительной мере зависит от качества дрожжей. Поэтому, выбор дрожжей должен производиться также тщательно, как и выбор другого сырья – солода и хмеля.
Каста Пивоваров предоставляет возможность экспериментировать с продуктами от компании Fermentis – эксперта в области ферментации пива. Широкий ассортимент профессиональных материалов теперь доступен в мелкой фасовке. Активные сухие дрожжи очень просты, удобны в применении. Одним из самых больших преимуществ является то, что их можно вносить непосредственно в бродильную емкость
Ассортимент дрожжей Fermentis позволит производить ряд особых разновидностей пива
Линейка штаммов дрожжей SafLager гарантируют качество лагера. Дрожжи SafLager™ S-189 и SafLager™ W-34/70 способствуют созданию нейтрального характера пива. В зависимости от условий образуют легкие фруктовые фруктовые и цветочные ноты. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Дрожжи SafLager™ S-23 рекомендуют для производства лагера с ярко выраженными фруктовыми и эфирными нотами. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для лагеров с высокой видимой степенью сбраживания (98-102%) разработано решение – смесь дрожжей и ферментов SafBrew™ LD-20. Оригинальная упаковка – 25 г
Для пшеничных сортов пива в немецком и бельгийском стиле и сортов со сбалансированными фруктовыми нотами рекомендуют штаммы дрожжей SafAle™ T-58, SafAle™ K-97, SafAle™ WB-06. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для производства английских и американских сортов пива рекомендуют штаммы дрожжей SafAle™ S-33, SafAle™ S-04, SafAle™ US-05. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для производства пива с выраженным фруктовым ароматом, а также ряда бельгийских типов пива (Дюббель, Трипель, Квадрюпель, Аббатский эль, Сэзон), применяют дрожжи SafAle™ BE-256, SafAle™ BE-134. Оригинальная упаковка – 11,5 г
Для высокоплотного пивоварения разработаны эффективные решения в виде сухих дрожжей и ферментов SafBrew™ HA-18, SafBrew™ DA-16, SafBrew™ DW-17. Оригинальная упаковка – 25 г
Для предотвращения вялотекущего и затухающего брожения рекомендовано использовать комплексную добавку Fermentis SpringFerm BR-2, в состав которой входят инактивированные дрожжи (богатые факторами роста), сульфат цинка, сульфат марганца.
Оригинальная упаковка – 25 г
Более подробная информация о продуктах Fermentis на сайте в категории https://casta-vinodelov.com/catalog/pivovarennye_drozhzhi_fermentis/
Охмеленные солодовые экстракты Coopers
С более чем 150-летней историей пивоварения в каждой банке, солодовые экстракты Coopers позволяют создавать собственное премиальное пиво. А с новинками от Касты пивоваров вы сможете приготовить полутемное или темное пиво со сложным букетом, в котором сочетаются ноты кофе, шоколада, карамели или специй.
В пивной набор входит охмеленный солодовый экстракт, дрожжи и прилагается инструкция по использованию.
AMBER ALЕ
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 420
Горечь (IBU): 500
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 31
Горечь (IBU): 37
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Рецепт янтарного эля — один из секретов, переданных членами семьи Купер. Этот эль средней полноты, насыщенного медного цвета. Имеет бисквитный солодовый вкус, сбалансированный сладостью ириски и карамели, а также ореховым послевкусием с цитрусовыми нотками хмеля.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
DARK ALE
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 650
Горечь (IBU): 590
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 48
Горечь (IBU): 44
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Пиво насыщенного цвета красного дерева. Ароматы жареного солода с оттенком шоколада, щедрый вкус, в котором доминируют ноты жареного солода, достаточная хмелевая горечь, обеспечивающая баланс и сухое послевкусие. Фаворит среди любителей темного пива.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
STOUT
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 1800
Горечь (IBU): 710
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 133
Горечь (IBU): 53
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Пиво темно-коричневого цвета. Смесь ароматов кофе, шоколада и жареных зерен солода создают необыкновенный вкус, а комбинация танинов солода и хмелевой горечи, приводят к сухому послевкусию.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
IRISH STOUT
Основные показатели экстракта
Цвет (ЕВС): 1650
Горечь (IBU): 560
Основные показатели пива
Цвет (ЕВС): 122
Горечь (IBU): 41
Пивной набор для приготовления пива объемом 23 литра.
Ингредиенты: охмеленный солодовый экстракт, дрожжи (в отдельном пакетике). Прилагается инструкция по использованию экстракта.
Это аутентичный рецепт, содержащий смесь ячменного солода, жареного ячменя, ячменных хлопьев и хмеля.
Насыщенное, темное пиво с ароматами кофе, шоколада и лакрицы, жареными горькими нотами с сухим послевкусием.
Вес – 1,7 кг
Страна производитель – Австралия
