Когда следует использовать дубовые чипсы?

16.10.2020

Дубовая бочка в виноделии — своего рода символ. Она ценится необычайно высоко и ассоциируется с богатыми традициями виноделия и высоким качеством.

Однако далеко не все производители вина используют настоящие дубовые бочки. Современные технологии позволяют использовать альтернативные методы придания вину различных ароматов без снижения качества продукта.

Общепринятой альтернативой служат дубовые чипсы.

Чипсы из дуба, которые мы предлагаем нашим клиентами в Касте Виноделов создаются с использованием современных технологий, таких как система контроля температуры посредством инфракрасных датчиков. Также тщательно контролируется процесс обжарки и на выходе мы получаем терпеливо выдержанный дуб, который может создавать различные ароматические профили от ванили до кофе в готовом напитке!

Чтобы ознакомиться с ассортиментом дубовых чипсов, которые мы предлагаем, переходите в раздел - Материалы для виноделия. Дубовые чипсы