Как правильно сочетать вина с десертами?

01.12.2021

Самое главное правило: вино не должно «теряться» на фоне блюда со слишком интенсивным вкусом, поэтому лучше выбрать напиток слаще, чем десерт.

Из-за насыщенного вкуса подобрать правильную шоколаду довольно непросто. Чем темнее шоколад, тем темнее должно быть вино. Белые конфеты лучше всего сочетаются с белыми винами, такими как рислинг и шампанское, а темный шоколад лучше всего сочетается с мерло.

Десерты с орехами лучше всего сочетаются с вином, выдержанном в дубовых бочках. Выбирая фруктовые десерты, избегайте красных вин. Лучше отдать предпочтение лёгким белым винам. Они отлично сочетаются с пудингами, яблочными и лимонными тартами.