Италия позволила производство dealcoholized вина

27.02.2026

В январе 2026 года правительство Италии официально утвердило правила производства безалкогольного вина (NoLo), открывающее возможность легально производить и продавать такие продукты на внутреннем рынке. Это стало результатом совместного решения Министерства экономики и сельского хозяйства, которое установило четкие требования к процессу, маркировке, налогам и учету таких вин.

Dealcoholized вина – это настоящие вина, прошедшие традиционную ферментацию из винограда, а затем в финальном этапе из них деликатно удаляют алкоголь. Главная идея – сохранить аромат, вкусовой букет и структуру напитка, но без алкоголя, чтобы они стали доступны тем, кто ищет современные альтернативы без потери винной сущности.