Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Чем бароло отличается от барбареско?
23.09.2020
Различия определенно есть, но для начала уточним, что это за вина.
Бароло и барбареско – это два наименования контролируемых по происхождению итальянских вин, одни из самых известных и именитых. Названы они по именам городков, находящихся в 25 км друг от друга. Вина с их окрестных виноградников были известны еще в XVIII веке во времена Савойского герцогства, бароло подавали на торжественном ужине в честь объединения Италии в 1861 году.
Сейчас это два винных региона, Бароло по площади в три раза больше, чем Барбареско (1928 и 578 га), по регламенту сорт винограда используется один – неббиоло, главный сорт для красных вин Пьемонта.
Отличаются они и по выдержке: бароло минимум 38 месяцев для обычной категории и 62 месяца для Riserva (из них 18 в дубе), барбареско – минимум 26 месяцев для обычной и 50 для Riserva (из них 9 в дубе).
Но одно из основных отличий – это почва, в Барбареско в ней больше питательных веществ, вина получаются мягче, с менее танинной структурой. Вина Бароло часто называют винами с мужским характером из-за их насыщенности. Хотя все очень зависит от производителя, его стилистики вин, техники и почвы, поэтому иногда можно встретить мощное барбареско и очень деликатное бароло.
Различия определенно есть, но для начала уточним, что это за вина.
Бароло и барбареско – это два наименования контролируемых по происхождению итальянских вин, одни из самых известных и именитых. Названы они по именам городков, находящихся в 25 км друг от друга. Вина с их окрестных виноградников были известны еще в XVIII веке во времена Савойского герцогства, бароло подавали на торжественном ужине в честь объединения Италии в 1861 году.
Сейчас это два винных региона, Бароло по площади в три раза больше, чем Барбареско (1928 и 578 га), по регламенту сорт винограда используется один – неббиоло, главный сорт для красных вин Пьемонта.
Отличаются они и по выдержке: бароло минимум 38 месяцев для обычной категории и 62 месяца для Riserva (из них 18 в дубе), барбареско – минимум 26 месяцев для обычной и 50 для Riserva (из них 9 в дубе).
Но одно из основных отличий – это почва, в Барбареско в ней больше питательных веществ, вина получаются мягче, с менее танинной структурой. Вина Бароло часто называют винами с мужским характером из-за их насыщенности. Хотя все очень зависит от производителя, его стилистики вин, техники и почвы, поэтому иногда можно встретить мощное барбареско и очень деликатное бароло.
