Август: Новые поступления на склады Касты пивоваров

12.08.2025

Новинка для настоящих ценителей – зерновые наборы для пива!

Наборы для пивоварения от «Касты пивоваров» – тщательно разработанные и подобранные рецептуры, учитывающие особенности различных стилей пива согласно стилистического руководства BJCP. Каждый набор — это сочетание классических рецептов и инновационных идей

В состав набора для приготовления пива входят:

- ингредиенты;
- рецептура;
- описание технологического процесса;
- протокол варки для записи всех данных.

Рекомендации по работе с авторскими зерновыми наборами для пива

1. Чистота – самый важный этап в приготовлении пива 
Тщательно очищайте и дезинфицируйте все оборудование, чтобы избежать заражения пива.

2. Соблюдение рецептуры
Чтобы получить прогнозируемый и качественный результат, следуйте описанию технологического процесса.

2. Температурный режим
Контролируйте температуру на всех этапах — затирание, кипячение, брожение. Отклонения могут изменить вкусовые характеристики.

4. Брожение и созревание
Не спешите с розливом и дегустацией. Созревание улучшает вкус и аромат пива.

5. Эксперименты
Авторские наборы — это база для творчества. Экспериментируйте с другими видами зерна, хмеля, с добавлением специй для создания собственного рецепта.

6. Ведение записей
Фиксируйте все параметры варки и наблюдения в протоколе — это поможет улучшать рецепты и достигать стабильного качества.