Армянские винодельческие традиции

26.02.2021

Армянские винодельческие традиции пришли из глубины веков. Некоторые утверждают, что именно тут, у подножья горы Арарат, и началась история изготовления вина. Крепкие и насыщенные армянские вина были известны в Европе в средние века, да и сегодня могут соревноваться по вкусу и качеству с лучшими образцами мирового виноделия. Современную историю армянских вин обычно начинают с рассказа о Николае Шустове, который выкупил предприятие по производству вин в Ереванской крепости и превратил его в прибыльный бизнес. Он не только улучшил технологию, но и помог прославить армянское вино и коньяк.

Сегодня в стране выделяют 5 основных районов, где занимаются изготовлением вина:
Араратская долина
Вайоцдзорская область
Арагацотнская область
Котайкская область
Иджеван-Тавушская область

Во всех этих районах выращивают около 200 сортов винограда. Около 30 из них выращивают только тут. Для производства благородного напитка в Армении используют :
Мсхали — чаще всего используют при изготовлении крепких столовых и десертных вин.
Кангун используют для десертных и сухих вин.
Гарандмак — сорт для сухих, игристых вин. Еще этот сорт используют в производстве коньячной продукции.