Метавинная кислота
- Описание
- ВИДЕО
МЕТАВИННАЯ КИСЛОТАИ - АМТ ПЛАС КВОЛИТИ
Метавинная кислота – стабилизатор разлитых вин от кристаллических помутнений
Общие ХАРАКТЕРИСТИКИ
Внешний вид: белый порошок или гранулы с характерным ароматом.
Очень эффективный стабилизатор с индексом этерификации в пределах от 38 - 41.
МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА АМТ сделана из сырья высшего качества, в результате инновационного производственного процесса, развитого лабораториями ESSECO, который включает плавление, и процесс внутренней - этерификации при управляемых условиях, которые препятствуют карамелизации винной кислоты и образованию нерастворимых веществ. Препарат, полностью растворим, а его водный раствор совершенно прозрачен и фактически бесцветен. Быстрое охлаждение расплава в охлаждающем туннеле предотвращает поглощение влажности, а специальный процесс измельчения, обеспечивает мелкую дисперсность частицы, что позволяет МЕТАВИННОЙ КИСЛОТЕ АМТ, растворятся быстро и полностью. МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА АМТ упакована в абсолютно сухой атмосфере в упаковку из ультра тонкого и особо-прочного, ламината алюминия разработанного, для того чтобы защитить и свойства препарата. Нераскрытый продукт имеет срок годности более чем 3 года.
Состав
Чистая, пищевая МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА с высоким индексом этерификации.
ПРИМЕНЕниЕ
МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА АМТ гарантирует превосходную химическую и физическую стабильность и значительно стабилизирует вина от осаждения кристаллов винного камня.
МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА АМТ рекомендуется для вин, которые должны быть выпиты молодыми. Продукт сохраняет свою эффективность в течение года, после разлива в бутылки, или намного дольше при благоприятных температурных условиях хранения. МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА АМТ является самой быстрой и самую доступной обработкой для того, чтобы предотвратить осаждение винного камня; ее применение избавляет от необходимости стабилизировать вино холодом, если охлаждение недоступно или экономически неблагоразумно. МЕТАВИННАЯ КИСЛОТА АМТ - высоко этерифицирована, некоторые вина могут изменить коллоидную стабильность, и привести к временному помутнению, которое естественно исчезнет в течение нескольких дней; лабораторные испытания показали, что в случае большой скорости производственного цикла, можно проводить разлив в бутылки, несмотря на присутствие помутнения, которое не затрагивает индекс фильтруемости вина.
ДозИРОВКА
До 1 г/10л - максимальный, допустимый предел в ЕС.
инструкции по ПРИМЕНЕнию
Растворите продукт в небольшом количестве вина, или еще лучше, в холодной воде (отношение 1:10), размешивая энергично в течение нескольких минут; после перемешивания добавьте раствор в обрабатываемое вино, гомогенизируйте.
Так как все осветляющие вещества поглощают метавинную кислоту, продукт должен быть добавлен после заключительного периода осветления и снятия с осадка, или за несколько дней до розлива в бутылки.
Фильтрование на кизельгуровом фильтре не влияет на эффективность обработки.
Упаковка
Мешок
Мешок
Запечатанный пакет: храните продукт в, сухом, хорошо-проветриваемом помещении.
Открытый пакет: тщательно вновь запечатайте пакет и храните, как указано выше, (продукт имеет тенденцию поглощать влажность);
Продукт должен использоваться быстро.
Химические и физические свойства
Индекс этерификации > 38-41
Быстрота растворения < 5 мин
Тяжелые металлы (ppm) < 10
Свинец (ppm. Pb) < 5
Мышьяк (ppm. As) < 2
Железо (мг/кг. Fe) < 10
Обозначенные пределы определены с помощью Официальных методов. Мы, как бы то ни было, в вашем распоряжении для предоставления любой другой, не упомянутой, информации.
Продукт соответствует требованиям следующих документов:
DM 26/04 // 69 (винодельческие добавки)
DM 31/03/65 (пищевые добавки)
Codex Oenologique 1978
Продукт одобрен для виноделия, в соответствии с директивой Европейского Союза: CE 1493/99