Термостойкие спиртовые дрожжи Angel, 0,5 кг

Термостойкие спиртовые дрожжи Angel, 0,5 кг
Артикул: Thermal
в наличии
грн. 385.7
385,70 грн.
Купить
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО
  • ДОКУМЕНТЫ
Термостойкие спиртовые дрожжи Angel, 0,5 кг

Данный продукт представляет собой специально отобранные высококачественные спиртовые дрожжи, устойчивые к высокой температуре, спирту и кислоте, и может широко применяться в производстве спирта, питьевого спирта, в котором используются крахмалосодержащие материалы, такие как сухой батат, кукуруза, рис, маниок, сорго и т.д. и сахаристые материалы, такие как патока и т.д.
 
Характеристики продукта:

1. Допустимая температура 108°F (42℃). Ферментация может быть осуществлена при температуре 82°F-108°F (28-42℃).
2. Допустимый уровень этанола: ≤17% (v/v)
3. Кислотоустойчивость: высокая устойчивость к кислоте, выделяет газ при PH 2. 5, что благоприятно для контроля предотвращения заражения бактериями и повышения производительности спирта.
4. Толерантность к высокому осмотическому давлению. 60% глюкозы макс.
5. Сильная репродуктивная способность, небольшое потребление.

Технические характеристики:
 
Влажность % ≤6. 5
Количество живых дрожжевых клеток % ≥75. 0
Общее количество дрожжей (108 /г)≥250
Общее количество бактерий ≤100000
Сальмонелла - отрицательный
 
Применение

1. Прямое добавление дрожжей в бродильную емкость (порционное брожение):
Каждый литр сусла инокулируется 0,25-0,3 г сухих дрожжей, и начальное количество клеток в бродильном сусле достигает 5 млн/мл.
 
Инструкция к использованию:

Простое управление, упрощенный поток
Благоприятно для стабильного контроля
Снижается вероятность бактериальной инфекции
Размножение в культуральном резервуаре:
Если оборудование и процесс позволяют, на основе строгого контроля бактериальной инфекции и обеспечения дрожжей необходимым питанием, инокулировать для брожения после культивирования в течение 8-10 часов, чтобы относительно уменьшить расход дрожжей. Учитывая старение и дегенерацию дрожжей в процессе культивирования, оптимальный цикл замены закваски должен составлять 72 часа.

Упаковка, храние:
 
Упаковка - 500г*20, 10кг*1/картон
Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, хранить при низкой температуре и в сухом месте, срок годности 24 месяца.

Технические характеристики:
Артикул Thermal