Хмель Topaz, 50г
- Описание
- ВИДЕО
Хмель Topaz™
Урожай: 2023 год
Страна происхождения:
Австралия
Происхождение сорта:
Австралийский племенной материал
Описание:
Этот австралийский ароматный хмель, выведенный компанией HPA, изначально был выбран в качестве альфа-хмеля для производства альфа-экстракта, но с тех пор пивовары обнаружили, что позднее добавление Topaz™ в больших дозах приводит к появлению экзотических ароматов личи и тропических фруктов, которые по-настоящему раскрываются в сессионных сортах пива.
Ароматический профиль:
В пиве Topaz™ - это солнечный луч кисло-сладкого личи и землистых ароматов тропических фруктов. Сенсорный анализ хмеля из цельной шишки распознает фруктовое сочетание ежевики, крыжовника, черники, черной смородины и маракуйи, дополненное смолистыми нотками грейпфрута.
Основные ароматы:
Грейпфрут
Вишня
Оранжевый
Табак
Персик
Характеристики:
Альфа-кислоты:
13 - 20.6 %
Бета-кислоты:
5.5 - 7 %
Полифенолы:
-
Содержание масел:
-
Мирцен:
18 - 53 %
Линалоол:
0.5 - 0.9 %Артикул | TOP-50 |