Бентонит Супер (Bentolit Super)

Бентонит Супер
Артикул: 00038
в наличии
грн. 44.7
44,70 грн.
Купить
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО

БЕНТОЛИТ СУПЕР

УПКОВКА   25  кг  мешок

Активированый  натрием  порошок  бентонита.  БЕНТОНИТ  сочетает  очень  хороший  очищающий  эффект  и  хорошие свойства  удаления  протеинов.  Он  может  быть  использован  также  для  флотации.

Дозировка:  20-120  г/100л 

 

        

 

Порошковый бентонит для производства вин

 

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Внешний вид: аморфный порошок без запаха, бежевого цвета.

Бентонит БЕНТОЛИТ СУПЕР – это натуральный минерал, глинозём.

Бентонит обладает уникальным свойством - очень сильно набухать при попадании влаги, образуя гель молекулы которого заряжены отрицательно. Этот важно, поскольку отрицательно заряженные молекулы бентонита вступают в электрохимическое взаимодействие с положительно заряженными коллоидами, находящимися в вине, в частности с белками.

Основная задача бентонитов провести качественное осветление виноматериалов, связав и адсорбировав нестабильные белковые компоненты. Быстро сформировать плотный и компактный осадок, улучшив процесс последующей фильтрации вина. Использование бентонитов уменьшает количество рибофлавина, содержащегося в белых винах, который вызывает негативное изменение цвета вин, называемое «солнечным ударом».

БЕНТОЛИТ СУПЕР обладает мощной способностью устранять белки, стабилизация  достигается при небольших дозировках.

 

Состав

 

БЕНТОЛИТ СУПЕР - активированный кальцием глинозём с высокой способностью к набуханию; быстро и качественно осветляет виноматериал, создавая плотный и компактный осадок.

БЕНТОЛИТ СУПЕР обладает свойством активно адсорбировать белки, стабильность достигается быстро и при не больших дозировках.

 

ПРИМЕНЕНИЕ

 

 

БЕНТОЛИТ СУПЕР – может применяться для быстрого осветления сусла, во время спиртового брожения для формирования  более плотного и компактного осадка и полного выбраживания и в виноматериал для  осветления и белковой стабилизации.

Бентонит сорбирует высокомолекулярные белки, поэтому при такой обработке сусла удаляется значительная часть ферментов, в частности оксидаз, тирозиназ и лактаз следовательно у виноматериалов наблюдается меньшая подверженность оксидазному кассу. БЕНТОЛИТ СУПЕР должен использоваться, когда сусло получают из винограда инфицированного Botrytis

Использовать бентонита во время лаг-фазы (начального периода брожения, что соответствует приспособлению дрожжей к условиям среды, когда культура находится в начальной стадии развития) рекомендовано отдельными авторами, получается устойчивый и полный процесс спиртового брожение. В конце, которого получается кристально чистое вино с небольшим уровнем осадка.

При обработке виноматериала БЕНТОЛИТ СУПЕР происходит  быстрое и качественное осветление с небольшим и плотным осадком и белковая стабилизация.

БЕНТОЛИТ СУПЕР также рекомендован для производства уксуса и прозрачных фруктовых соков.

 

ДозИРОВКА

 

6 - 15 г/дал для обработки сусла (1 дал = 10 л)

2 - 5 г/дал при ферментации

6 - 13 г/дал для обработки вина

15 - 25 г/дал для обработки уксуса

6 - 12 г/дал для обработки прозрачных фруктовых соков.

 

Всегда проводите предварительные лабораторные тесты для определения более точной дозировки препарата.

                            

Инструкции по ПРИМЕНЕнию

 

БЕНТОЛИТ СУПЕР перед применением должен быть залит холодной водой, хорошо перемешан и пройти стадию набухания.

 Необходимо медленно растворить продукт в достаточном объёме воды в пропорции 1:20          (5% раствор), хорошо перемешать, чтобы получить гомогенную суспензию. Полученному гелю необходимо дать набухнуть в течении 3-6 часов, затем перемешать снова и добавить в вино подлежащее обработки. Насосом прокачать вино, с внесённым бентонитом создав замкнутый цикл, для лучшего перемешивания геля в обрабатываемой жидкости. Для внесения геля использовать насос-дозатор ингредиентов или трубку Вентури. Лучший результат достигается, когда бентонит вносится не менее чем в  половину в обрабатываемой жидкости.

 

Внимание! Для проведения правильного растворения бентонита в вине, необходимо, чтобы суспензия бентонита имела жидкую консистенцию.

 

Упаковка и хранение

БЕНТОЛИТ СУПЕР :   Мешки по  25 кг

Хранить продукт в сухом, прохладном и проветриваемом помещении, подальше от источников загрязнения. Посторонние ароматы и запахи, обычно легко адсорбируются бентонитами.

Химические и физические свойства

Потери при сушке (%)                                    < 10

Извлечение белков (%)                                    60

Влажность (%)                                               < 10

Растворимый Кальций (% Ca)            < 2.5

Растворимый Натрий (% Na)                     < 1.5

Растворимое Железо (% Fe)               < 0.05

Растворимый Свинец (ppm Pb)                        < 6

Растворимый Фосфат (% P2O5)                      < 2

Растворимый Мышьяк (ppm As)                       < 1.5

Тяжелые металлы (ppm)                                  < 12

Общие передаточные остатки (%)                  < 7

Обозначенные пределы относятся к сухому веществу.

 

Продукт  соответствует спецификации

Codex OEnologique International 2003

 

Продукт одобрен для виноделия, в соответствии с директивой Европейского Союза: CE 1493/99

 

 

 

Продукт одобрен для виноделия, в соответствии с директивой Европейского Союза: CE 1493/99

 


Технические характеристики:
Артикул 00038

Другие товары раздела