ЭНАРТИС ТАН ХС (10г)

ЭНАРТИС ТАН ХС (10г)
Артикул: 0438-1
в наличии
грн. 90
90 грн.
Купить
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО

ЭНАРТИС ТАН ХС
ЭНОЛОГИЧЕСКИЙ ТАНИН ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ ЦВЕТА
ПУТЕМ ПРОЦЕССА КОПИГМЕНТАЦИИ
СОСТАВ
Конденсированный танин с низкой молекулярной массой экстрагированный из
экзотических пород древесины и не обжаренной древесины дуба.
ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА
Внешний вид: гранулы бежевого цвета с легким запахом дерева.
ЭНАРТИС ТАН ХС это смесь танинов разработанная для увеличения стабильности
окраски в молодых розовых и красных винах. При внесении в ходе мацерации ТАН ХС
способствует формированию копигментов между фракциями спирт экстрагированных
монокатехинов и антоцианинов сусла. Цветные комплексы сформированные таким
образом более устойчивы к окислению, более растворимы в сусле/вине и способны к
реакциям конденсации с виноградными танинами. Танины дуба, также позитивно влияют
на формирование комплексов благодаря «ацетальдегидным мостикам» усиливая сладкую
структуру вкуса готового вина. Гранулированная форма обеспечивает растворимость в
воде и вине и предотвращает образование пыли, которая может быть раздражающая для
пользователя.
ПРИМЕНЕНИЕ
Применяется на всех фазах брожения/мацерации красного винограда для обеспечения
стабилизации цвета путем копигментации антоцианинов. Подходит для производства
молодых красных вин и вин со средним сроком выдержки, также для розовых вин.
КАК ОПТИМИЗИРОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТ
Рекомендуется разделить внесение ЭНАРТИС ТАН ХС на 2 фазы: первая часть вносится
во время заполнения емкости, вторая часть на следующий день. Комбинированное
использование с Про Аром при внесении дрожжей, усиливает антиоксидантное действие
на аромат и цвет, обладает хорошим синергетическим стабилизирующим эффектом
копигментации на антоцианы, обеспечивая длительную свежесть.
ДОЗИРОВКА
8-40 г/100 кг винограда в виноделии по красному. Средняя дозировка: 20 г /100 кг.
2-15 г/100 кг при производстве розового вина.


ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Растворите ЭНАРТИС ТАН ХС в 10 кратном объеме воды или сусла и внести в мезгу в
ходе перекачивания.
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
Пакет 10г

Закрытая упаковка: хранить вдали от солнечного света, в прохладном, сухом месте.
Открытая упаковка: аккуратно переупаковать и хранить при пониженой температуре.
Использовать в течении года.
Product approved for winemaking, in accordance with:
Regulation (EC) N. 606/2009


Технические характеристики:
Артикул 0438-1

Другие товары раздела

в наличии
25 грн.
в наличии
35 грн.
в наличии
50 грн.
в наличии
50 грн.