Танин TAN CITRUS, 5 г

Танин TAN CITRUS (5г)
Артикул: 0100311-1
в наличии
грн. 50
50 грн.
Купить
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС
Смесь энологических танинов, специально разработанных для
антиоксидантной защиты и усиления фруктовых ароматов
в белых и розовых винах
СОСТАВ
Смесь галлового танина и конденсированных танинов экстрагированных из
древесины лимона и акации.
ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА
Внешний вид: гранулы бежевого цвета.
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС является танином, полученным при помощи особого процесса
экстракции и последующей сушке при низкой температуре, что позволяет мягко
экстрагировать гликозилированные формы ароматических соединений из древесины,
таких как нор-изопреноиды (β-дамасценон, витиспираны и т.д.), и терпены (линалоол,
цитронеллол и т.д.), ответственные за фруктовые и цветочные ароматы.
При использовании в процессе ферментации белого и розового сусла, в сочетании с
дрожжевым штаммом, обладающим специфической β-глюкозидазной активностью
(ENARTIS Ferm Top Essence, ENARTIS Ferm Aroma White, Enartis Ferm Vintage White,
ENARTIS Ferm ES 181), предшественники ароматических веществ, содержащиеся в
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС, превращаются в свободные формы ароматических веществ,
воспринимаемые обонянием. Вина, полученные с применением
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС,
обладают интенсивным ароматом свежего винограда, лимона, грейпфрута, яблока, белых
цветов и т.д., которые интегрированы с первичными сортовыми ароматами и ароматом
произведенным во время брожения.
Использование
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС, также защитит сусло и вино от окисления.
Добавление конденсированных танинов приводит к улучшению структуры и лучшей
стабильности цвета.
ПРИМЕНЕНИЕ
Белые вина
Розовые вина
в которых необходимо усилить аромат свежих фруктов и улучшить структуру.
Для получения максимального эффекта от содержащихся в танине ароматических
прекурсоров,
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС необходимо внести в сусло перед началом
брожения.

ДОЗИРОВКА
Белое и розовое сусло: 2-15 г/гл
Желательно, добавлять
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС при заполнении емкости перед началом
брожения. В случае переработки винограда с санитарными проблемами, настоятельно
рекомендуем применять танин с высокой антиоксидантной активностью, такой как
ЭНАРТИС ТАН БЛАН на начальной стадии при внесении дрожжей, затем добавить
дозировку
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС при прохождении 1/3 спиртового брожения.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Растворите
ЭНАРТИС ТАН ЦИТРУС в 10 кратном объеме воды или сусла постоянно
перемешивая и внести в сусло или в вино при перекачивании, желательно применять
трубку Вентуре.
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
Пакет 5г
Закрытая упаковка: хранить вдали от солнечного света, в прохладном, сухом месте.
Открытая упаковка: аккуратно переупаковать и хранить как указанно ранее.
Product approved for winemaking, in accordance with:
Regulation (EC) N. 606/2009


Технические характеристики:
Артикул 0100311-1

Другие товары раздела

в наличии
25 грн.
в наличии
35 грн.
в наличии
50 грн.
в наличии
50 грн.