Оставьте телефон и
мы Вам перезвоним
Виноделие в Украине: путь к европейским стандартам
28.04.2025
Украинская винодельческая отрасль постепенно адаптируется к европейским стандартам, и уже сейчас на рынке появляются новые игроки, закладывающие виноградники и внедряющие классическую европейскую систему производства вина. В то же время, не исчезают и традиционные производители винограда без собственной переработки, а также крупные предприятия, занимающиеся массовым производством.
Об этих изменениях в интервью для журнала «Садоводство по-украински» рассказал Иван Плачков, владелец винодельни «Колонист». Он отметил, что для аграриев, выращивающих технический виноград, перспектива состоит в том, чтобы продавать свои большие площади крупным производителям вина, таким как Коблево, выпускающие миллионы бутылок в год. Однако, по его мнению, в Украине могут сосуществовать два подхода — как крупные предприятия, так и небольшие винодельческие хозяйства. И это будет постепенный процесс, который продлится десятилетиями.
Плачков также подчеркнул, что привыкшие продавать виноград аграрии вряд ли сразу перейдут к производству вина. Большинство таких виноградников находятся на арендованных землях, что еще больше усложняет процесс перемен.
Пока украинское виноделие переживает переходный этап, и мы уверены, что этот путь приведет только к улучшению качества и развитию этой важной отрасли.
Украинская винодельческая отрасль постепенно адаптируется к европейским стандартам, и уже сейчас на рынке появляются новые игроки, закладывающие виноградники и внедряющие классическую европейскую систему производства вина. В то же время, не исчезают и традиционные производители винограда без собственной переработки, а также крупные предприятия, занимающиеся массовым производством.
Об этих изменениях в интервью для журнала «Садоводство по-украински» рассказал Иван Плачков, владелец винодельни «Колонист». Он отметил, что для аграриев, выращивающих технический виноград, перспектива состоит в том, чтобы продавать свои большие площади крупным производителям вина, таким как Коблево, выпускающие миллионы бутылок в год. Однако, по его мнению, в Украине могут сосуществовать два подхода — как крупные предприятия, так и небольшие винодельческие хозяйства. И это будет постепенный процесс, который продлится десятилетиями.
Плачков также подчеркнул, что привыкшие продавать виноград аграрии вряд ли сразу перейдут к производству вина. Большинство таких виноградников находятся на арендованных землях, что еще больше усложняет процесс перемен.
Пока украинское виноделие переживает переходный этап, и мы уверены, что этот путь приведет только к улучшению качества и развитию этой важной отрасли.
