Метабисульфит калия, 10 г

Метабисульфит калия, 10г
Артикул: 430-1
под заказ
грн. 20
20 грн.
Заказать
Быстрая покупка
Введите и отправьте номер Вашего телефона и с Вами в ближайшее время свяжется наш менеджер
Доставка
По всей Украине.
Отправка в день получения оплаты. Доставка не включена в цену товара и оплачивается непосредственно перевозчику по факту получения товара.
Гарантии и сервис
Каста Виноделов предоставляет гарантию в 12 месяцев на все наши товары, за исключением вспомогательных и расходных материалов

  • Описание
  • ВИДЕО

 


МЕТАБИСУЛЬФИТ КАЛИЯ (POTASSIUM METABISULPHITE)

 

Антиоксидант, стабилизатор, антисептик.

 

Общие ХАРАКТЕРИСТИКИ

Внешний вид: кристаллический порошок белого цвета с легким запахом серы. Препарат широкого спектра действия, незаменим для производства вин. Метабисульфит калия обладает антиоксидантными  свойствами, ингибирует постороннюю микрофлору и окислительные  ферменты. При производстве красных вин способствует экстракции полифенолов.

 

Состав

Метабисульфит калия (Е224)

 

ПРИМЕНЕНИЕ

 Применяется для сульфитации сусла и вина, действует как антиокислитель и антисептический агент против посторонних микроорганизмов. Увеличивает растворимость фенолов. Способствует связыванию кислорода, препятствует действию окислительных ферментов. Применяется  для производства: вина, уксуса бренди, крахмала, фруктовых напитков, пива, сушеных фруктов, ликеров, сушеные изделия (кроме хлеба), сиропов, рассолов в масло продуктах, вакуум сусла.

 

ДОЗИРОВКА

Дозировка препарата зависит от различных факторов.

При диссоциации 1 грамма метабисульфита калия ЕССЕКО выделяется приблизительно

0,56 г (560 мг)  SO2

 

ИНСТРУКЦИи ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Растворите продукт в основной массе обрабатываемого вина или сусла, обеспечьте тщательное перемешивание.

 

Упаковка и хранение

10г

Препарат боится влажности, вызывающей затвердевание изделия. Этот процесс - ускоряется, если препарат хранится в теплом и влажном месте.

Продукт должен хранится в сухом, прохладном и проветриваемом месте.

 

Химические и физические свойства

Химическая формула                                       K2S2O5

Изделие,                    внешний вид                            Кристаллический порошок или кристаллы

                                    окраска                                   Белый

                                    запах                                       SO2

5 % раствор                внешний вид                           Прозрачный

                                    окраска                                    Нет или слегка желтый

                                    рH                                             4.0-4.5

Пробирный анализ K2S2O5 (%)                                     > 97.2

Тяжелые металлы (ppm. Pb)                            < 10

Мышьяк (ppm. As)                                                      < 3

Свинец (ppm. Pb)                                                         < 10

Селен (ppm. Se)                                                           < 10

Железо (ppm. Fe)                                                        < 5

Цинк (ppm. Zn)                                                            < 25

Медь (ppm. Cu)                                                           < 50

Сульфаты (% K2S2O4)                                       < 2.8

 

Растворимость:

T 0C                              10        20        30        40        50        60        70        80

г K2S2O5/ 100г раств.   26.3        31.0     35.3     39.0     42.7      46.2     49.3     51.9

 

 

Обозначенные пределы определены с помощью Официальных методов. Другая не упомянутая информация при запросе.

Продукт согласован со следующими спецификациями:

 

DM 26/04/69 (вспомогательные материалы для виноделия)
EEC guideline 96/77/CE (пищевые добавки)
Codex Œnologique International 1978.

Продукт одобрен для виноделия, в соответствии с директивой Европейского Союза: CE 1493/99

 

 

 

Рекомендуемая дозировка 10г/100л вина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Необходимое содержание 502 в вине (расчет по общему содержанию)

 

Необходимая дозировка

Метабисульфита калия «Вини» для сульфитации вина до заданного значения (1 ст.)

г/100л

мг/дм3

Дозировка

Дозировка калия К+ вносимая в вино мг/дм3

1

10

1,8 г/100л вина

6,2

2

20

3,6 г/100л вина

12,5

3

30

5,4 г/100л вина

18,8

 

4

 

40

7,1 г/100л вина

25,0

5

50

8,9 г/100л вина

31,3

6

60

10,7 г/100л вина

37,5

7

70

12,5 г/100л вина

43,8

8

80

14,3 г/100л вина

50,0

9

90

16,1 г/100л вина

56,3

10

100

17,9 г/100л вина

62,5

 

 

 

 

 


Технические характеристики:
Артикул 430-1

Другие товары раздела