База знань

Обладнання для виноробства

Каталог "Дубові бочки з вбудованими охолоджувачами"
Афрометр - незамінний помічник під час виготовлення ігристих вин
Надійна фільтрація вашого вина
Кожен винороб без винятку прагне досконалості і намагається з кожним сезоном вийти на новий рівень.
Каталог «Домашній вакуумний розлив»
У кожного винороба настає момент, коли можна пишатися результатами своєї праці, коли вино набуває свого неповторного смаку й аромату, і хочеться зберегти його на довгий час. У домашніх умовах пляшки наповнюють вином за допомогою скляної лійки. Пляшки мають бути наповнені так, щоб між вином і корком залишався простір не більше як 1-2 пальці висоти. Але виникає питання, а що робити, якщо потрібно розлити сто, триста, п'ятсот пляшок?
На допомогу приходить Enolmatic.
Каталог «Дубова бочка - все що ви хотіли знати»
Зберігання вина в дубових класичних бариках - найвишуканіший спосіб. Це ємності, в яких вино не тільки зберігається, а й формується, набуває забарвлення, свій неповторний букет. Союз якісного вина та барика - це створення неповторної гармонії смаку.
Секрет дубових бариків - оптимальне співвідношення об'єму вина до площі поверхні. Так звана «золота середина». Детальніше в нашому проспекті.
Каталог «Нержавіючі ємності з плаваючими кришками»
Маючи невелику дачну ділянку, на якій висаджено виноград різних сортів, що має різну врожайність, дуже складно визначитися з об'ємом ємності для зберігання. Також не менш важливим є той фактор, що відбір вина може відбуватися дрібними частинами і в невеликих кількостях, який впливає на вибір ємності. Місце, що звільнилося в ємності, заповнюється киснем, який, контактуючи з вином, сприяє його окисленню. Для вирішення цих завдань з успіхом застосовують нержавіючі ємності з плаваючою пневматичною кришкою. Можна з упевненістю говорити, що вони займають лідируючу позицію по використанню виноробами-аматорами.
Аламбік - класика дистиляції
Вино: технології його створення вдосконалюються і викликають багато суперечок. Це не тільки напій, про який написано багато наукових робіт, але це ще й матеріал для створення міцних алкогольних напоїв. Процес створення цих напоїв прийнято називати дистиляцією.
Секрет не в професіоналізмі або досвіді людини, яка починає, або давно вже займається дистиляцією, хоча це теж має значення. Величезне значення має дистиляційне обладнання, яким ви користуєтесь: його конструктивні особливості, матеріал, з якого його виготовлено, здатність трансформації в процесі для отримання інших напоїв та використання різних продуктів як сировини.
Каталог «Нове обладнання Молдова»
Каталог «Керівництво з експлуатації та технічного обслуговування Афрометрів»
Каталог «Мобільні та вбудовані мішалки»
Каталог «Напірно-всмоктувальні харчові шланги»
Каталог «Аламбіки для дистиляції, ручна робота з кованої міді»
Каталог «Устаткування мийки, систем заповнення та спустошення дерев'яних бочок»
Каталог «Ємності з нержавіючої сталі, Виробництво Італія»
Каталог «Фільтраційне обладнання виробництво ВЕЛО»
Каталог «Ємності для бродіння і зберігання вин. Вініфікатори для виробництва вин»
Каталог «Дубові баррики, 225 літрів»
Каталог «Овальні дубові ємності та вертикальні ферментатори»
Каталог «Ручні та напівавтоматичні машини для розливу пакетів Бег-ін-Бокс»
Каталог «Стелажі для зберігання бочок»

Матеріали для виноробства

Каталог «Виноробні матеріали Енартіс - Каста Виноробів 2021»
Каталог "Рішення Smart Green для базових та популярних вин"
Пропонуємо вам новинку в Касті Виноробів - пробка Smart Green.
Каталог «Силіконові шпунти для дубових бочок»
Каталог «НЕКТАР клепка, НЕКТАР сегменти, НЕКТАР планки»
Каталог «Застосування танінів Енартіс у виноробстві»
Каталог «Виноробні матеріали Енартіс для спиртового бродіння»
Каталог «Виноробні матеріали Енартіс для приймання та переробки винограду»
Каталог «Матеріали Енартіс для освітлення, витримки та стабілізації"
Каталог «Пакети Бег-ін-Бокс»
Каталог «Посібник з дистиляції»
Каталог «Пробка з пластиковими та скляними головками»
Каталог "Дубові чіпси"
Каталог «Натуральні виноградні барвники»
Каталог «Корковий корок для тихих вин, шампанського і коньяку.Виробництво Португалія»
Каталог «Технічні параметри ідеального пакета Бег-ін-Бокс»

Технології виноробства

Управління процесом витримки вина (Витримка в дубі: бочки, чіпси, клепка, стейви, кубики)
Інструментарій винороба - Виробляємо вина з яскравими ароматами
Сьогодні кожен винороб бажає володіти набором інструментів, які дали б змогу отримати якісні вина з прогнозованим органолептичним стилем. Один із найдоступніших і водночас найтехнологічніших прийомів для досягнення бажаного органолептичного профілю вина - використання специфічних препаратів і штамів мікроорганізмів під час сезону переробки винограду.
Фільтрація в домашньому виноробстві
Застосування кисню в процесі витримки вина
КАТАЛОГ ОБЛАДНАННЯ ТА МАТЕРІАЛІВ для домашнього виноробства