Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Угорське вино: цифри та перспективи
06.01.2025
Угорщина за останні роки стала однією з небагатьох країн, які цього року продемонстрували позитивні результати у виноробстві. Згідно з даними OIV, виробництво досягло 3 мільйонів гектолітрів, що на 19% більше, ніж у 2023 році. Проте за лаштунками статистики є нюанси.
Звідки розбіжності?
Міністерство сільського господарства Угорщини включило в загальну цифру «сусло» — неферментований виноградний сік, який може і не перетворитися на вино. Натомість Національна рада виноробних угруповань (HNT) надала уточнені дані, що враховують лише вініфіковане виробництво. Згідно з ними, виробництво скоротилося на 7%, а не збільшилося.
Кліматичні виклики року
2024 рік став випробуванням для виноробів у всій Європі. Екстремальна спека та нерегулярні опади скоротили вегетаційний період і змусили виноробів збирати врожай раніше та швидше.
Агнес Дунай (винороб із Матри): «Через сильну спеку всі сорти дозріли одночасно. Нам ледве вдалося врятувати врожай».
Курт Іштван Ташнер (винороб із Шопрона): «Ми досі боремося з однією червоною партією – рівень летючої кислотності надто високий».
Попри всі труднощі, угорські винороби роблять ставку на високу якість своїх вин.
Ласло Ромшич (винороб із Віллані): «Ми прогнозуємо видатні червоні вина з цього врожаю».
Тамаш Борбей (винороб із Бадачоні): «Ретельне планування врожаю допомогло отримати сусло з чудовим смаком».
Глобальний контекст
За даними OIV, світове виробництво вина у 2024 році впало до найнижчого рівня з 1961 року. Європа постраждала найбільше, але винороби, зокрема угорські, продовжують працювати над збереженням традицій і якості.
Звідки розбіжності?
Міністерство сільського господарства Угорщини включило в загальну цифру «сусло» — неферментований виноградний сік, який може і не перетворитися на вино. Натомість Національна рада виноробних угруповань (HNT) надала уточнені дані, що враховують лише вініфіковане виробництво. Згідно з ними, виробництво скоротилося на 7%, а не збільшилося.
Кліматичні виклики року
2024 рік став випробуванням для виноробів у всій Європі. Екстремальна спека та нерегулярні опади скоротили вегетаційний період і змусили виноробів збирати врожай раніше та швидше.
Агнес Дунай (винороб із Матри): «Через сильну спеку всі сорти дозріли одночасно. Нам ледве вдалося врятувати врожай».
Курт Іштван Ташнер (винороб із Шопрона): «Ми досі боремося з однією червоною партією – рівень летючої кислотності надто високий».
Попри всі труднощі, угорські винороби роблять ставку на високу якість своїх вин.
Ласло Ромшич (винороб із Віллані): «Ми прогнозуємо видатні червоні вина з цього врожаю».
Тамаш Борбей (винороб із Бадачоні): «Ретельне планування врожаю допомогло отримати сусло з чудовим смаком».
Глобальний контекст
За даними OIV, світове виробництво вина у 2024 році впало до найнижчого рівня з 1961 року. Європа постраждала найбільше, але винороби, зокрема угорські, продовжують працювати над збереженням традицій і якості.
