Вебінар Spirito

3 листопада відбувся вебінар «Від фрукта до дистиляту: оптимізація якості сировини, бродіння та витримки фруктових дистилятів і бренді з лінійкою Spirito».

Ми провели його спільно з нашим партнером - компанією Enartis за участі Української академії дистиляції та торговельної марки «Каста Виноробів». Дякуємо всім, хто був з нами та ставив запитання.

Маттіа Вайретті, технолог компанії Enartis, розповів про всі етапи виробництва, від підготовки сировини до розливу готової продукції.

Ми обговорили всі продукти лінійки Spirito:

• Ферменти SpiritoZym допомагають отримати більше соку та знизити в'язкість.
• Дріжджі SpiritoSpeed і живлення SpiritoActive відповідають за повне бродіння.
• Активоване вугілля SpiritoFine очищує дистилят.
• Дубові чипси SpiritoAge використовують для витримки, а екстракти та полісахариди SpiritoTouch - для доведення перед розливом.

До кожного етапу обговорювали результати випробувань, дозування та схеми застосування.

Якщо ви не змогли підключитися або хочете переглянути окремі теми, запис вебінару та слайди презентації українською мовою доступні за посиланнями нижче.

Запис вебінару: https://1drv.ms/v/c/2f5f953546dbf87c/IQDDiBFudKPjT6jiAoJhnALzASXitMnVRNkA5m-XiOAA0KM?e=Bqaj4p

Слайди презентації: https://1drv.ms/b/c/2f5f953546dbf87c/IQAz1grUNMqsRZKz8NYJRz2-AQq3ZwyBOPTisXHIWfklz1I?e=mU8qJr

Замовити продукти Spirito можна на нашому сайті: https://casta-vinodelov.com/ua/catalog/lineyka_Spirito/

З уточненнями, запитаннями та побажаннями звертайтеся до Лілії Колесник, керівника напряму «Енологія» компанії Enogrup, тел. +38 050 346 83 47.