Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Етна - найяскравіша з виноробних зон Італії
09.09.2022
Етна - найяскравіша серед трендових виноробних зон Італії XXI століття. Активний вулкан, ні на що не схожа природа, ризиковані умови роботи (і життя!), автохтонні сорти, історичні виноградники, видатні білі та червоні вина – усі разом вони створили феномен, унікальний не лише для винної Італії, а й у масштабах світу.
вулкан, що окремо стоїть, висотою понад 3300 метрів домінує над східним узбережжям Сицилії. Тут ніхто не боїться вулкана. Лава – повільна. Так, виноградник може загинути. Туристи рвонуть із подвоєною силою. Але головне в іншому: як не дивно, попіл – чудове добриво, збирання мікроелементів. Вулканічні ґрунти родючі, якщо їм не кілька мільйонів років. Коли вони свіженькі, велика кількість мінералів дає нове жваве життя, а ще вони - гарний дренаж. Коли язики лави остаточно затвердіють, у них вирізають тераси.
Найважливіша перевага Етни – наявність старих виноградників. Випуск вин зі старих лоз, віком від 60-70 років і більше, вважається нормою. До того ж на Етні вижили дофілоксерні лози, що ростуть на своєму корінні. Старі та нові посадки є окремими кущами (alberello).
Чого всі чекають від Етни?
Виразності, текстури, тонкощі у деталях. Свіжості та насолоди. Непередбачуваної мінеральності: від вугільної до морської солі з бризом, від йодисто-кам'яної до гірського струмка. З одного боку, класичної стрункості, породистості, чистоти. З іншого – експериментів із дивовижною витримкою, хуліганства у самовираженні, неповторно дивних нюансів. Що ж, вибір є.
"Головні" на вулкані сорту: Нерелло маскалоз (червоний сицилійець з ароматами чорної вишні, квіткового та пряного тютюну, ароматних трав. Мальовнича кислотність і виражена мінеральність) і Карріканте (білий автохтонний сицилійець: спокійний у вітряно-мінеральному ароматі з смак з тональністю гірського повітря та яскравого сонця, фанатично кислотний і напрочуд щільний, пікантний і знову мінеральний на фініші).
Етна - найяскравіша серед трендових виноробних зон Італії XXI століття. Активний вулкан, ні на що не схожа природа, ризиковані умови роботи (і життя!), автохтонні сорти, історичні виноградники, видатні білі та червоні вина – усі разом вони створили феномен, унікальний не лише для винної Італії, а й у масштабах світу.
вулкан, що окремо стоїть, висотою понад 3300 метрів домінує над східним узбережжям Сицилії. Тут ніхто не боїться вулкана. Лава – повільна. Так, виноградник може загинути. Туристи рвонуть із подвоєною силою. Але головне в іншому: як не дивно, попіл – чудове добриво, збирання мікроелементів. Вулканічні ґрунти родючі, якщо їм не кілька мільйонів років. Коли вони свіженькі, велика кількість мінералів дає нове жваве життя, а ще вони - гарний дренаж. Коли язики лави остаточно затвердіють, у них вирізають тераси.
Найважливіша перевага Етни – наявність старих виноградників. Випуск вин зі старих лоз, віком від 60-70 років і більше, вважається нормою. До того ж на Етні вижили дофілоксерні лози, що ростуть на своєму корінні. Старі та нові посадки є окремими кущами (alberello).
Чого всі чекають від Етни?
Виразності, текстури, тонкощі у деталях. Свіжості та насолоди. Непередбачуваної мінеральності: від вугільної до морської солі з бризом, від йодисто-кам'яної до гірського струмка. З одного боку, класичної стрункості, породистості, чистоти. З іншого – експериментів із дивовижною витримкою, хуліганства у самовираженні, неповторно дивних нюансів. Що ж, вибір є.
"Головні" на вулкані сорту: Нерелло маскалоз (червоний сицилійець з ароматами чорної вишні, квіткового та пряного тютюну, ароматних трав. Мальовнича кислотність і виражена мінеральність) і Карріканте (білий автохтонний сицилійець: спокійний у вітряно-мінеральному ароматі з смак з тональністю гірського повітря та яскравого сонця, фанатично кислотний і напрочуд щільний, пікантний і знову мінеральний на фініші).
