Енартіс РС

EnartisZym RS Енартісзим РС

СКЛАД


Рідкий ферментний препарат з високим вмістом пектолітичної, полігалактуроназної, целюлазної та геміцелюлазної побічних активностей.


ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ


ЕнартісЗим RS спеціально розроблений для освітлення важкоосаджуваних соків. Він гідролізує пектини та їхню «волосату зону», покращуючи освітлення соку та збільшуючи вихід продукту.


ЕнартисЗим RS активний при температурах від 5°C до 30°C (41-86°F), низькому pH (pH ≤ 2,9) і при високих концентраціях SO2.


ЕнартісЗим RS забезпечує швидке осадження, знижує витрати на охолодження та час вініфікації.


ЕнартисЗим RS не отриманий з генетично модифікованих організмів (не-ГМО продукт) і не містить вторинних активних речовин, таких як оксидази або циннамілестераза.


ЗАСТОСУВАННЯ


- Швидке осідання соку та сусла. Ефективно також для сортів, що важко освітлюються.


- Флотація.


- збільшення швидкості обробки.


- Осадження соку, отриманого з перезрілого, мацерованого або механічно зібраного винограду.


ДОЗУВАННЯ


1-3 мл/гл (38-113 мл/1000 галонів)


Дозування може змінюватись в залежності від сорту винограду, pH, температури та року врожаю. Більш високі дози необхідні за низького pH, низької температури, короткого часу обробки або високого вмісту твердих речовин у вині.


ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ


Використовуйте EnartisZym RS у чистому вигляді або розбавивши у 10 частинах води. Поступово додайте в сік після віджиму.


УМОВИ УПАКОВКИ І ЗБЕРІГАННЯ


1 кг


Запечатана упаковка: зберігати в захищеному від сонячних променів прохолодному та сухому місці, переважно при температурі 5-15°C (41-59°F).


Розкрита упаковка: акуратно закрити та зберігати в холодильнику. Використовувати протягом одного року.