Солод Bohemian Pilsner
- Опис
- ВІДЕО
Солод Bohemian Pilsner
Тип солоду:
солод пільзенський із дворядного ярого ячменю
Опис:
Традиційний світлий солод Bogemian Pilsner, виготовлений з добірних сортів пивоварного ячменю. Це солод холодного режиму солодорощення. Найбільше підходить для типового, добре охмеленого чеського пива з повним смаком і хорошою піностійкістю.
Використання:
найпоширеніший тип солоду. Є базовим для виробництва як менш щільних, так і "лагерних" сортів пива з виразним солодовим ароматом і золотистими квітковими відтінками. Незамінний у
виготовленні оригінальних сортів "чеського типу", таких як Pilsner, Lager, Bogemian Pilsner.
Характеристики:
(відповідно до року врожаю)
Кольоровість - 3 - 4 EBC
Вологість макс. - 5 %
Екстрактивність мін. - 80,5 % у сухій речовині
Вміст білка макс. - 11,3 %
Число Кольбаха - 36 - 42
Тривалість оцукровування макс. - 15 хв.