Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Виноробство в Україні: шлях до європейських стандартів
28.04.2025
Українська виноробна галузь поступово адаптовується до європейських стандартів, і вже зараз на ринку з’являються нові гравці, які закладають виноградники та впроваджують класичну європейську систему виробництва вина. Водночас не зникають і традиційні виробники винограду без власної переробки, а також великі підприємства, що займаються масовим виробництвом.
Про ці зміни в інтерв’ю для журналу «Садівництво по-українськи» розповів Іван Плачков, власник виноробні «Колоніст». Він зазначив, що для аграріїв, які вирощують технічний виноград, перспектива полягає в тому, щоб продавати свої великі площі великим виробникам вина, таким як Коблево, які випускають мільйони пляшок на рік. Однак, на його думку, в Україні можуть співіснувати обидва підходи — як великі підприємства, так і невеликі виноробні господарства. І це буде поступовий процес, що триватиме десятиліттями.
Плачков також наголосив, що аграрії, які звикли продавати виноград, навряд чи відразу перейдуть до виробництва вина. Більшість таких виноградників знаходяться на орендованих землях, що ще більше ускладнює процес змін.
Наразі українське виноробство переживає перехідний етап, і ми впевнені, що цей шлях призведе тільки до покращення якості та розвитку цієї важливої галузі.
Українська виноробна галузь поступово адаптовується до європейських стандартів, і вже зараз на ринку з’являються нові гравці, які закладають виноградники та впроваджують класичну європейську систему виробництва вина. Водночас не зникають і традиційні виробники винограду без власної переробки, а також великі підприємства, що займаються масовим виробництвом.
Про ці зміни в інтерв’ю для журналу «Садівництво по-українськи» розповів Іван Плачков, власник виноробні «Колоніст». Він зазначив, що для аграріїв, які вирощують технічний виноград, перспектива полягає в тому, щоб продавати свої великі площі великим виробникам вина, таким як Коблево, які випускають мільйони пляшок на рік. Однак, на його думку, в Україні можуть співіснувати обидва підходи — як великі підприємства, так і невеликі виноробні господарства. І це буде поступовий процес, що триватиме десятиліттями.
Плачков також наголосив, що аграрії, які звикли продавати виноград, навряд чи відразу перейдуть до виробництва вина. Більшість таких виноградників знаходяться на орендованих землях, що ще більше ускладнює процес змін.
Наразі українське виноробство переживає перехідний етап, і ми впевнені, що цей шлях призведе тільки до покращення якості та розвитку цієї важливої галузі.
