Вуглець у ґрунтах виноградників

06.03.2026

Під рядами виноградної лози відбувається тиха робота, яку не видно в келиху, але вона може змінити майбутнє виноробства.

International Wineries for Climate Action досліджує, як ґрунти виноградників здатні накопичувати вуглець, зменшуючи його кількість в атмосфері. Завдяки покривним культурам, мінімальному обробітку землі та відновленню біорізноманіття виноградники перетворюються на природні резервуари CO₂.

Такий підхід змінює не лише екологічний слід виноробства, а й сам виноград: здорові ґрунти краще утримують вологу, живлять лозу і допомагають розкрити теруар у вині.

Світ вина дедалі більше говорить мовою відповідальності – і ця мова починається з землі під ногами.