Товар тижня: Дубові бочки для вина та коньяку

27.07.2022

Пропонуємо великий вибір дубових бочок для вина та коньяку.

Витримка вина у дубових бочках супроводжується екстракцією компонентів деревини дуба. Бочка, завдяки своїй конструкції та структурі деревини, з якої вона виготовлена, - ідеальна система, що забезпечує постійне протікання фізико-хімічних та біохімічних процесів при дозріванні вина.

Найбільш важливі компоненти деревини, що істотно впливають на смак, колір і аромат вина - це речовини лігніно-танінного комплексу.

Розчини танінів деревини мають терпкий гіркуватий смак. Однак наявність в їх складі танінів, що гідролізуються, які легко окислюються в процесі витримки вина, надає йому м'якість і повноту смаку.

Бочки обтискаються оцинкованими обручами (стандартна комплектація). Обручі прокочуються на спеціальних вальцювальних верстатах, завдяки чому вони ідеально щільно прилягають до бочки. Обручі надійно проклепуються, як мінімум, дві і більше заклепки на обруч.

На нашому сайті ви знайдете варіанти дубових бочок на 3 літри, 5 літрів, 10, 20, 25, 30, 50, 100, 150 і 225 літрів.