Звіт мандрівника: Рислінг і тапаси від Томаша Пранге-Барчинського

27.12.2024

Томаш Пранге-Барчинський — винний критик і авторитет у світі вина, який понад 25 років досліджує винну культуру. Як засновник Magazyn Wino, він популяризує виноробство і гастрономію в Польщі та за її межами.

У своїй новій книзі «Рислінг і тапаси. Про незвичайні поєднання їжі та вина на маршрутах Європи» він ділиться не лише своїми враженнями від гастрономічних подорожей, а й розповідає про унікальні поєднання вин та страв, які він спробував у різних куточках Європи. Це не просто кулінарний путівник, а й історія про людей, місця та традиції, що стоять за кожним вином і стравою.
⠀
Від сільванерів зі спаржею до венеціанських чікетті з просекко і запечених восьминогів з петнатом — Томаш розповідає про найкращі поєднання вина з місцевими стравами, які здивують навіть найдосвідченіших гурманів. Це не просто книга про їжу і вино, це подорож до серця Європи через смак і запах.
⠀
24 винно-гастрономічні мандрівки, які пробудять у вас не лише апетит, а й бажання вирушити у нову подорож! Рекомендуємо для прочитання.