Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Нові надходження на склади Касти Броварів
09.12.2024
Раді повідомити вас про нові надходження на склади Касти Броварів: дріжджі Fermentis для виробництва пива та охмелені солодові екстракти Coopers
Дріжджі Fermentis для виробництва пива
В пивоварінні особливе значення має спиртове бродіння, в процесі якого утворюються безліч різних сполук – вищі спирти, ефіри, альдегіди, діацетил, ацетоїн. Вони є продуктами метаболізму дріжджів і впливають на смак та аромат готового пива. Відповідно, якість пива значною мірою залежить від якості дріжджів. Тому, дріжджі потрібно вибирати так само ретельно, як іншу сировину – солод та хміль.
Каста Броварів надає можливість експериментувати з продуктами від компанії Fermentis – експерта в галузі ферментації пива. Широкий асортимент професійних матеріалів тепер доступний у дрібному фасуванні. Активні сухі дріжджі прості та зручні у використанні. Однією з переваг є можливість внесення дріжджів безпосередньо в бродильну ємність.
Асортимент дріжджів Fermentis дозволить виготовляти пиво з різними органолептичними характеристиками.
Лінійка штамів дріжджів SafLager гарантує якість лагера. Дріжджі SafLager™ S-189 та SafLager™ W-34/70 сприяють утворенню нейтрального профілю пива. Залежно від умов надають легкі фруктові та квіткові ноти. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Дріжджі SafLager™ S-23 рекомендують для виробництва лагера з яскраво вираженими фруктовими та ефірними нотами. Оригінальна упаковка – 11,5 г.
Для лагерів з високим ступенем зброджування (98-102%) розроблено продукт SafBrew™ LD-20, який у своєму складі містить дріжджі та фермент. Оригінальна упаковка – 25 г
Для пшеничних сортів пива в німецькому та бельгійському стилях та сортів зі збалансованими фруктовими нотами рекомендують використовувати штами дріжджів SafAle™ T-58, SafAle™ K-97, SafAle™ WB-06. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Для виробництва англійських та американських сортів пива рекомендують штами дріжджів SafAle™ S-33, SafAle™ S-04, SafAle™ US-05. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Для виробництва пива з вираженим фруктовим ароматом, а також низки бельгійських типів пива (Дюббель, Тріпель, Квадрюпель, Абатський ель, Сезон), застосовують дріжджі SafAle™ BE-256, SafAle™ BE-134. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Для виробництва пива з високим вмістом сухих речовин в початковому суслі розроблені рішення у вигляді продуктів SafBrew™ HA-18, SafBrew™ DA-16, SafBrew™ DW-17, до складу яких входять сухі дріжджі та фермент. Оригінальна упаковка – 25 г
Для запобігання уповільненому та затухаючому бродінню рекомендовано використовувати комплексну добавку Fermentis SpringFerm BR-2, яка у своєму складі містить інактивовані дріжджі (багаті на фактори росту), сульфат цинку, сульфат марганцю. Оригінальна упаковка – 25 г
З більш детальною інформацією про дріжджі Fermentis можна ознайомитися на сайті у категорії https://casta-vinodelov.com/ua/catalog/pivovarennye_drozhzhi_fermentis/
Охмелені солодові екстракти Coopers
З більш ніж 150-річною історією пивоваріння в кожній банці, солодові екстракти Coopers дозволяють створювати власні сорти преміального пиво. А з новинками від Касти броварів ви зможете приготувати напівтемне або темне пиво, яке користується особливою популярністю в холодну пору року. Для цих сортів пива характерним є багатий солодовий профіль з нотами кави, шоколаду, карамелі або спецій.
До кожного пивного набору входить охмелений солодовий екстракт, дріжджі та додається інструкція з використання.
AMBER ALЕ
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 420
гіркота (IBU): 500
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 31
гіркота (IBU): 37
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Рецепт янтарного еля — один із секретів, переданих членами сім'ї Купер. Цей ель насиченого мідного кольору, має бісквітний солодкий смак, збалансовану солодкість ірису та карамелі, а також горіховий післясмак з цитрусовими нотками хмеля.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
DARK ALE
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 650
гіркота (IBU): 590
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 48
гіркота (IBU): 44
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Пиво кольору червоного дерева. Аромати смаженого солоду з шоколадним відтінком. В смаку домінують нотки смаженого солоду. Хмелева гіркота забезпечує баланс і сухий післясмак. Фаворит серед шанувальників темного пива.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
STOUT
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 1800
гіркота (IBU): 710
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 133
гіркота (IBU): 52
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Пиво темно-коричневого кольору. Суміш ароматів кави, шоколаду та смажених зерен солоду створюють незвичайний смак, а комбінація танінів солоду та хмелевої гіркоти призводять до сухого присмаку. Можна вживати як свіжим, так і витриманим.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
IRISH STOUT
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 1650
гіркота (IBU): 560
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 122
гіркота (IBU): 41
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Це автентичний рецепт, що містить суміш ячмінного солоду, смаженого ячменю, ячмінних пластівців і хмелю. Насичене, темне пиво з ароматами кави, шоколаду та лакриці, смаженими гіркими нотами з сухим післясмаком.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
Раді повідомити вас про нові надходження на склади Касти Броварів: дріжджі Fermentis для виробництва пива та охмелені солодові екстракти Coopers
Дріжджі Fermentis для виробництва пива
В пивоварінні особливе значення має спиртове бродіння, в процесі якого утворюються безліч різних сполук – вищі спирти, ефіри, альдегіди, діацетил, ацетоїн. Вони є продуктами метаболізму дріжджів і впливають на смак та аромат готового пива. Відповідно, якість пива значною мірою залежить від якості дріжджів. Тому, дріжджі потрібно вибирати так само ретельно, як іншу сировину – солод та хміль.
Каста Броварів надає можливість експериментувати з продуктами від компанії Fermentis – експерта в галузі ферментації пива. Широкий асортимент професійних матеріалів тепер доступний у дрібному фасуванні. Активні сухі дріжджі прості та зручні у використанні. Однією з переваг є можливість внесення дріжджів безпосередньо в бродильну ємність.
Асортимент дріжджів Fermentis дозволить виготовляти пиво з різними органолептичними характеристиками.
Лінійка штамів дріжджів SafLager гарантує якість лагера. Дріжджі SafLager™ S-189 та SafLager™ W-34/70 сприяють утворенню нейтрального профілю пива. Залежно від умов надають легкі фруктові та квіткові ноти. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Дріжджі SafLager™ S-23 рекомендують для виробництва лагера з яскраво вираженими фруктовими та ефірними нотами. Оригінальна упаковка – 11,5 г.
Для лагерів з високим ступенем зброджування (98-102%) розроблено продукт SafBrew™ LD-20, який у своєму складі містить дріжджі та фермент. Оригінальна упаковка – 25 г
Для пшеничних сортів пива в німецькому та бельгійському стилях та сортів зі збалансованими фруктовими нотами рекомендують використовувати штами дріжджів SafAle™ T-58, SafAle™ K-97, SafAle™ WB-06. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Для виробництва англійських та американських сортів пива рекомендують штами дріжджів SafAle™ S-33, SafAle™ S-04, SafAle™ US-05. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Для виробництва пива з вираженим фруктовим ароматом, а також низки бельгійських типів пива (Дюббель, Тріпель, Квадрюпель, Абатський ель, Сезон), застосовують дріжджі SafAle™ BE-256, SafAle™ BE-134. Оригінальна упаковка – 11,5 г
Для виробництва пива з високим вмістом сухих речовин в початковому суслі розроблені рішення у вигляді продуктів SafBrew™ HA-18, SafBrew™ DA-16, SafBrew™ DW-17, до складу яких входять сухі дріжджі та фермент. Оригінальна упаковка – 25 г
Для запобігання уповільненому та затухаючому бродінню рекомендовано використовувати комплексну добавку Fermentis SpringFerm BR-2, яка у своєму складі містить інактивовані дріжджі (багаті на фактори росту), сульфат цинку, сульфат марганцю. Оригінальна упаковка – 25 г
З більш детальною інформацією про дріжджі Fermentis можна ознайомитися на сайті у категорії https://casta-vinodelov.com/ua/catalog/pivovarennye_drozhzhi_fermentis/
Охмелені солодові екстракти Coopers
З більш ніж 150-річною історією пивоваріння в кожній банці, солодові екстракти Coopers дозволяють створювати власні сорти преміального пиво. А з новинками від Касти броварів ви зможете приготувати напівтемне або темне пиво, яке користується особливою популярністю в холодну пору року. Для цих сортів пива характерним є багатий солодовий профіль з нотами кави, шоколаду, карамелі або спецій.
До кожного пивного набору входить охмелений солодовий екстракт, дріжджі та додається інструкція з використання.
AMBER ALЕ
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 420
гіркота (IBU): 500
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 31
гіркота (IBU): 37
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Рецепт янтарного еля — один із секретів, переданих членами сім'ї Купер. Цей ель насиченого мідного кольору, має бісквітний солодкий смак, збалансовану солодкість ірису та карамелі, а також горіховий післясмак з цитрусовими нотками хмеля.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
DARK ALE
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 650
гіркота (IBU): 590
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 48
гіркота (IBU): 44
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Пиво кольору червоного дерева. Аромати смаженого солоду з шоколадним відтінком. В смаку домінують нотки смаженого солоду. Хмелева гіркота забезпечує баланс і сухий післясмак. Фаворит серед шанувальників темного пива.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
STOUT
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 1800
гіркота (IBU): 710
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 133
гіркота (IBU): 52
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Пиво темно-коричневого кольору. Суміш ароматів кави, шоколаду та смажених зерен солоду створюють незвичайний смак, а комбінація танінів солоду та хмелевої гіркоти призводять до сухого присмаку. Можна вживати як свіжим, так і витриманим.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
IRISH STOUT
Основні показники екстракту:
колір (ЕВС): 1650
гіркота (IBU): 560
Основні показники пива:
колір (ЕВС): 122
гіркота (IBU): 41
Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт, дріжджі (в окремому пакетику). Додається інструкція з використання екстракту.
Це автентичний рецепт, що містить суміш ячмінного солоду, смаженого ячменю, ячмінних пластівців і хмелю. Насичене, темне пиво з ароматами кави, шоколаду та лакриці, смаженими гіркими нотами з сухим післясмаком.
Вага – 1,7 кг
Країна виробник – Австралія
