Нові надходження на склади Касти Броварів

01.05.2025

Охмелені солодові екстракти Mr. Malt® Premium

Каста броварів представляє преміальну лінійку охмелених солодових екстрактів Mr.Malt для приготування популярних стилів пива. Бренд Mr.Malt®, який є орієнтиром для шанувальників крафтового пива, уособлює пристрасть і технології, динамізм і якість, притаманні пивоварінню


GERMAN STYLE LAGER

Основні показники:
Гіркота (IBU): 20-25
Колір (EBC): 8-12

Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт (ячмінний солод, хміль), упаковка універсальних сухих дріжджів. Додається інструкція з використання екстракту.

Світле пиво низового бродіння в німецькому стилі. Найпоширеніший у світі тип пива. Характерний солом'яно-жовтий колір і легке тіло з багатим смаком. Щедре охмеління надає пиву приємний освіжаючий смак та післясмак 

Вага – 1,8 кг
Країна виробник – Італія
 

BAVARIAN STYLE WEIZEN

Основні показники:
Гіркота (IBU): 16-20
Колір (EBC): 8-12

Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт (ячмінний солод, пшеничний солод 55%, хміль), упаковка універсальних сухих дріжджів. Додається інструкція з використання екстракту.

Найвідоміший тип традиційного баварського пшеничного пива.
Світле пиво верхового бродіння. Має характерний освіжаючий смак завдяки низькій хмелевій гіркоті та високій карбонізації.

Вага – 1,8 кг
Країна виробник – Італія


ENGLISH STYLE IPA

Основні показники:
Гіркота (IBU): 23-27
Колір (EBC): 25-30

Пивний набір для приготування пива об'ємом 23 літри.
Інгредієнти: охмелений солодовий екстракт (ячмінний солод, хміль), упаковка універсальних сухих дріжджів. Додається інструкція з використання екстракту.

Ель темно-мідного кольору в англійському стилі. Має характерний сухий фінал, який доповнює виразна хмелева гіркота. Для того, щоб пиво витримувало перевезення з Англії до Індії, його варили з підвищеним вмістом гіркоти і алкоголю

Вага – 1,8 кг
Країна виробник – Італія

 
Мийні та дезінфікуючі засоби

Для того, щоб зварити пиво, необхідні знання технології, якісні інгредієнти, обладнання, рецепт. Але, перший важливий крок у приготуванні пива – дотримання санітарії. Якщо не слідкувати за чистотою обладнання, то навіть найкращий рецепт обернеться розчаруванням. Усе, що контактує з суслом, має бути вимито і продезінфіковано. 
Важливо розуміти, що очищення і дезінфекція обладнання – два окремі процеси. Очищення передбачає видалення бруду і забруднення з поверхонь (частинок зерна, дріжджів, хмелю, диких дріжджів, пилу, пивного каменю).  У той час як дезінфекція – процес знищення бактерій і мікроорганізмів.


Мийний засіб

Порошкоподібний мийний засіб на основі карбонату натрію та поліфосфатів, не піниться. Лужні властивості засобу забезпечують  ефективне очищення і знежирювання пляшок та харчових ємностей

Застосування:
для миття пляшок – 50 г порошку розчинити в 10 літрах холодної води (0,5%-й розчин);
для очищення обладнання – 30 г порошку розчинити у 2 літрах теплої води (1,5%-й розчин).

Упаковка – 200 г
Виробник – Ferrari, Італія


Мийний/дезінфікуючий засіб DET-OXI

Засіб на основі перкарбонату натрію. Діє за рахунок окисних процесів при взаємодії з бактеріями. Підходить для очищення, стерилізації і дезодорації ферментерів, пляшок і аксесуарів

Застосування: 
4 г порошку розчинити в 1 л гарячої води. Дезінфікувати обладнання або тару протягом 2–5 хвилин. При рекомендованому дозуванні ополіскування не потрібне.

Упаковка – 100 г
Виробник – Ferrari, Італія


Дезінфікуючий засіб

Дезінфікуючий засіб для харчового обладнання на основі метабісульфіту калію. Використовується в якості антиоксиданту або хімічного стерилізатору (у пивоварінні – для пригнічення росту диких дріжджів і грибків).

Застосування:
для дезінфекції обладнання – 8 г розчинити в 0,5 л холодної води;
для дезінфекції пляшок – 4 г розчинити в 0,250 л холодної води.

Упаковка – 200 г
Виробник – Ferrari, Італія