Залиште телефон та
ми Вам передзвонимо
Світ залишиться без просікко?
16.10.2023
Світ залишиться без просікко?
Через значні зміни клімату Європа незабаром може позбутися таких популярних вин, як просікко, та деяких інших, стверджують вчені.
Біле ігристе вино просікко, яке виробляється в гірських районах Італії і є одним із найпопулярніших напоїв у Європі, опинилося під загрозою.
До категорії ризику також потрапили такі сорти вина, як бургундське, гран крю та каберне-совіньйон.
Це пов'язано зі зменшенням урожайності винограду, яка, у свою чергу, спровокована сильними зливами, зазначають вчені журналу iScience. Дощі викликають так звану ерозію ґрунту та утворюють провали на схилах або сповзання землі у тих місцях, де ростуть виноградники. Довершує "вбивство" виноградників екстремальна посуха.
За прогнозами, різкі зміни погоди, до яких спричиняє зміна клімату, здатні скоротити врожайність винограду в Італії на одну п'яту.
Вирощування винограду для просік відбувається саме в гірських районах Італії, адже саме тут він дає невеликі і менш водянисті плоди з товстою шкіркою - все це надає вину особливі смакові та ароматичні властивості.
Проте вирощувати виноград у таких умовах досить проблематично, і, як стверджують вчені, якщо економічна вигода буде не дуже великою, то працювати в таких складних умовах знайдеться мало охочих, особливо серед представників молодого покоління італійців.
Світ залишиться без просікко?
Через значні зміни клімату Європа незабаром може позбутися таких популярних вин, як просікко, та деяких інших, стверджують вчені.
Біле ігристе вино просікко, яке виробляється в гірських районах Італії і є одним із найпопулярніших напоїв у Європі, опинилося під загрозою.
До категорії ризику також потрапили такі сорти вина, як бургундське, гран крю та каберне-совіньйон.
Це пов'язано зі зменшенням урожайності винограду, яка, у свою чергу, спровокована сильними зливами, зазначають вчені журналу iScience. Дощі викликають так звану ерозію ґрунту та утворюють провали на схилах або сповзання землі у тих місцях, де ростуть виноградники. Довершує "вбивство" виноградників екстремальна посуха.
За прогнозами, різкі зміни погоди, до яких спричиняє зміна клімату, здатні скоротити врожайність винограду в Італії на одну п'яту.
Вирощування винограду для просік відбувається саме в гірських районах Італії, адже саме тут він дає невеликі і менш водянисті плоди з товстою шкіркою - все це надає вину особливі смакові та ароматичні властивості.
Проте вирощувати виноград у таких умовах досить проблематично, і, як стверджують вчені, якщо економічна вигода буде не дуже великою, то працювати в таких складних умовах знайдеться мало охочих, особливо серед представників молодого покоління італійців.
