Італія дозволила виробництво dealcoholized вина

27.02.2026

У січні 2026 року уряд Італії офіційно затвердив правила виробництва безалкогольного вина (NoLo), що відкриває можливість легально виготовляти і продавати такі продукти на внутрішньому ринку. Це стало результатом спільного рішення Міністерства економіки та сільського господарства, яке встановило чіткі вимоги до процесу, маркування, податків та обліку таких вин.

Dealcoholized вина – це справжні вина, які пройшли традиційну ферментацію з винограду, а потім у фінальному етапі з них делікатно видаляють алкоголь. Головна ідея – зберегти аромат, смаковий букет і структуру напою, але без алкоголю, щоб вони стали доступними для тих, хто шукає сучасні альтернативи без втрати винної суті.